家里吃火锅经典配菜都鱼豆腐、亲亲肠、苦菊、油菜、菠菜、娃娃菜等，通常什锦拼盘这类是最好的选择，家里做和去餐馆点，并没有区别，主要根据自己口味。一般拼盘包括了大量的绿叶蔬菜还有一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜等。
吃火锅，肉类食品肯定是少不了的，牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸都是很好吃的。蔬菜类：菠菜、油麦菜、生菜、娃娃菜。菌类：金针菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇。豆腐、海带、腐竹、等也是不错的选择。
吃火锅，当然有多种吃法。到酒楼排挡去吃是一种吃法，不过你的荷包却免不了要破费一把；在家中自助也是一种吃法，不过却要麻烦亲自动手，就看你的心情了，可以按照自己的口味去选择菜，不过我喜欢吃应季的的蔬菜。
因为在家里，最好注重一点营养，可以选择用棒骨或是大肉块炖出来的美味汤汁来作为制作火锅的“水”。把准备好涮火锅的材料准备好开始涮火锅。，这就就可以不吃到美味的火锅了。
问题一：火锅一般都吃什么 民间有句俗语，叫“三九补一冬，来年无病痛”。每到这个时候，秋冬滋补、健康养生就成了食客们的一个共同热点话题。其实，无论是煲汤，还是进补火锅，见的有；鲩鱼。肥牛，牛百叶，鱼滑，鱼皮角，面根，山药，金针菇，虫毛菜，
流行的有；澳门豆捞，北方肥牛，东山羊，顺德母米粥，四川麻辣,肥牛必不可少，鱼片、冻豆腐、鸭血、鸭肠、牛百叶、香菇、金针菇、豆腐皮、腐竹、水耳、鱼丸、鸡翅尖、鸡脚、还有就是青菜，其实有很多可以放在火锅里吃啊，主要还是看你自己喜欢什么!
问题二：火锅吃什么好呢 涮火锅怎么能少了羊肉呢，如果在家吃，就去市场买几斤羊肉，洗干净凉干水分，放冰箱里冻上一晚，第二天切薄片备用，北方人爱沾麻芝，豆腐乳，韭菜花，沾料就选它，涮锅底料自己搞，骨头汤就很好，味道很鲜，菜单上羊肉片，羊血，白菜，菠菜，蘑菇，冻豆腐，丸子，百叶，跟鹌醇蛋，九样代表天长地久，饭选方便面，米线都可以，酒选果汁跟红酒
问题三：火锅都是吃什么 大白菜：涮完肉类、海鲜再放，多煮一会，比肉还好吃
韭菜：吃的就是一个鲜
茼蒿：必备，不过有些人不习惯它的味道
其他蔬菜：小白菜、油菜、菠菜、苦苣、油麦菜
平菇：煮起来很有口感
金针菇：味道绝了
冻豆腐、鸭血等
问题四：火锅吃什么好 火锅锅底直接卖的，或者自己熬骨头汤，鸡汤，素菜有，菠菜，白菜，青菜，百叶，粉丝，粉皮，宽粉，豆腐，油面筋，金针菇，香菇，平菇，黄瓜，冬瓜，番茄，土豆片，海带，荤菜有虾，鱼丸，鸡翅，凤爪，羊肉。
1、适合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
2、凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
适量放些豆腐
有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
可加些白莲
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
要放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
酸奶
吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
吃火锅讲顺序
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的
碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以珐消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可 *** 胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
问题五：在家吃火锅要准备什么食物 首先，涮火锅的汤，这个可以自己用大骨头熬制（经济、营养），蘸料；
其次，选择蔬菜、肉，喜欢吃虾的，也可以准备些。像常准备的有，绿叶菜、菌类、豆质品、牛羊肉、虾，差不多就这些。还可以备些粉条、面条之类的，充饥
问题六：今天家里吃火锅，吃什么好呢？ 一： 畜肉类：
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪 *** 、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
二： 禽肉类：
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
三： 水产类：
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
四： 蔬菜类：
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
五： 干货果品类：
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
六： 野味类（人工饲养）：
野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
七：经过加工的原料：
鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等
够用了吧！各类挑出几样大家都爱吃的，就已经很丰富了！
问题七：在家吃火锅都吃什么菜？ 一般来说可以吃的菜很多，我们家最爱吃的给你说几样；牛羊肉卷，毛肚，金针菇，香菇，木耳，豆腐皮儿，茼蒿，菠菜
问题八：吃火锅一般吃些什么？自己做的火锅 冻豆腐，金针菇、平菇、香菇、鱼头、鱼肚、鱼丸，羊肉（超市有速冻的）甜玉米，时蔬，腐竹、豆皮、土豆、凤爪、牛肉、里脊、～～～鱼杂也很好吃哦～粉丝、海带、蛋～都是我喜欢吃的～参考参考吧～其实只要你自己喜欢就好了～挑比较容易吸弗味道点的就OK了～
问题九：火锅必备菜，涮火锅吃什么菜，涮火锅菜谱大全 空心菜 冬瓜片 生菜 豆皮 香菜 海带根 ……好多种！
问题十：火锅吃什么菜好 超市有那种火锅锅底直接卖的，或者自己熬骨头汤，鸡汤，素菜有，菠菜，白菜，青菜，百叶，粉丝，粉皮，宽粉，豆腐，油面筋，金针菇，香菇，平菇，黄瓜，冬瓜，番茄，土豆片，海带，荤菜耿虾，鱼丸，鸡翅，凤爪，羊肉。
呵呵 都是我平时常吃的， 但愿对你有帮助。
