电饭煲椰子饭的家常做法
椰子饭不算什么小吃，只是它让白米饭有了另一种吃法
用料 ?
椰子 半个
糯米 半杯
大米 1杯
蒜头 适量
油 适量
盐 适量
水 适量
生抽 适量
椰子饭的做法 ?
首先是选椰子，对于椰子饭不是所有椰子都可以的，要选那种外壳比较黑的肉比较老的做出来的椰子饭才好吃也能刨成丝。
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可以椰子刨成丝的工具就是它咯“椰子刨”一般买杂货店都有卖2-3元一个
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刨完丝后是这样的。
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把椰子丝用水洗一遍用手把水捏干，接下来开始做椰子饭，在椰子丝里洒点盐用手把它伴均匀放在一边。
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把大米和糯米洗干净放在筛网里滤干备用
把蒜头切成小丁备用
把油倒在炒锅里倒λ蒜丁爆香
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大米和糯米一起倒λ锅内不停的翻炒直到米和油融合。
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再把椰子丝倒λ一同翻炒（洒盐的椰子丝不用洗直接炒）炒到米和椰丝都均匀在一起倒λ生抽一直翻炒直到有香味出来就好啦。
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把炒好的椰子丝倒在电饭煲加入清水煮（注意水量）
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就完成了可以开吃了，对了椰子饭配上好吃的菜肴会更好吃哦?
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小贴士
椰子饭一定要趁热吃才好吃哦，也可以放点花生?进去。
大虾椰子饭的做法，大虾椰子饭怎么做好吃，大虾
椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”之称）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。
海南椰子糯米饭的做法:
1、将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米
2、精选糯米，用原椰子椰汁侵泡
3、用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用
4、用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口
5、整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水
6、椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉
7、用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开
8、椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整
想要椰子饭也可以上带啥儿，海南人自己的网站，可选择在机场提货或快递，价格甚至比超市还便宜一点点。
食材
主料
椰子
1个
大虾
8只
青豆
50g
干瑶柱
3个
辅料
盐
适量
步骤
1.首先在椰子顶端切开小口留盖，椰子水倒入碗中备用
2.洗干净青豆备用
3.大米淘净后备用
4.大虾去虾线，去壳切成粒备用
5.把大米，虾肉，干瑶柱，青豆倒入椰子内，再把刚才的椰子水倒入
6.放少许盐后，盖上盖子，放入煮沸水的蒸锅中，大约蒸30-40分钟。如果喜欢清淡淡的朋友，可以不用放盐。
7.在起锅的前五分钟，可以放两只虾到椰子里做装饰，蒸好后出锅即可食用
