腌黄瓜怎么腌最好吃

腌黄瓜好吃的做法如下：

主料：黄瓜2根、小米椒3个、大蒜5瓣、姜3片、花椒3克、八角2个。

1、准备好所有食材。

2、黄瓜洗净切条去掉黄瓜心，加一勺盐拌匀腌制半小时。倒掉水份，蒜切片，姜切丝，小米椒切段。

3、先来调个酱汁：生抽3勺、陈醋2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺，搅拌均匀。

4、锅中热油爆香，加入蒜片、姜丝、小米椒、花椒、八角。

5、倒入酱汁，搅拌均匀关火晾凉，和黄瓜条拌匀腌制2小时即可。