当岭南气温在19~26℃时，许多小水库、湖泊、大山塘的白鲳鱼，纷纷游窜寻找食物，它们的活动能力和鲤鱼、鲫鱼差不多。该鱼性情活跃，生长快，游窜抢吃十分凶猛。其垂钓方法如下：一、提前定点定位撒窝下诱：白鲳鱼食性颇广，既吃小鱼、塘虾、昆虫、蚯蚓、蚕虫等荤饵，又吃米饭、花生、豆渣、玉米、豆饼、酒糟、黄豆等。最佳钩饵可选择：①活红蚯蚓和黑蚯蚓；②活蚕虫、蜂蛹、小泥鳅、小鳊鱼、小杂鱼等。其次可用混合钩饵：①蒸熟玉米面窝头、混合炒香花生粉、炒香黄豆粉，虾粉，揉成团做钓饵。可用切成的米饭块做钓饵、可用酒糟，混合蒸熟玉米粉鱼粉、虾粉芝麻粉混合揉成团做钓饵。
二、选好钓具：白鲳鱼原产于南美洲亚马狲河流域，该鱼上下颌生有两排非常尖利的牙齿，其咬切食物如刀似锯，锋利无比。最好用超强力鱼线绑钩，才能防止鱼线被咬断。钩大白鲳，最好用2.4~2.7米硬调抛杆四五支垂钓；鱼线要八九磅；鱼钩要用长柄大鱼钩10~14号。
三、垂钓技巧；白鲳吃钩拉杆时，要快速网上扬杆，同时顺势拉引到水面，鲳鱼大者用抄网兜上岸；小者可顺势甩上岸，遇上较大的白鲳鱼，其左冲右窜力大，强拉硬提容易断线，可耐心遛它几个回合，等它没有力的时候，再用抄网兜其上岸。
养殖条件养殖池塘呈矩形，南北向，池塘宽面向太阳，池塘深2米，法比L: 2.5，沙泥底，池底泥6~10厘米。水源为九龙江中航水，排水方便，可利用潮汐变化排水，水质新鲜，无污染，pH在7.0~8.2之间，盐度范围在5~12 之间，氨氮含量不到0.5公斤/升，亚硝酸盐含量不到0.1公斤/升。金钱灯鱼吐槽养殖技术池塘改造利用冬季闲置的池塘，晒太阳，平整耕种，加强池塘内，入、排水水闸漏水，修复倒塌的地方，清除多余的泥浆。池塘深度达2.5米，每个池塘都有自己的排水系统，进水口设置40~50木体犬链，防止野生杂鱼进入。每池设置4台0.75kW水车式氧气机。池内面积为1~1.5亩临时养殖场。改造后，用每亩100公斤的生石灰将水溶解后，向干水池喷洒消毒。
金钱灯鱼吐槽养殖技术苗子空投抛秧前15天，水进入80厘米，每亩10~15公斤的茶籽糕浸泡在温水中后，24小时洒满整个草，杀死野生杂鱼卵。每亩投入100~150公斤发酵有机肥，等到池水变成黄绿色或茶褐色，即可准备投入鱼苗。5月中旬，水温达到20时，每亩放养体长2.5~3厘米淡化的金鱼苗2500尾，鱼苗在厦门购买，首先在蚕种池种植。每亩200微体的长度为5~6厘米(5~6厘米)，4000微体的长度为1.5厘米(1.5厘米)，浸泡斑点虾苗，直接放入池中。放秧苗的时候，池塘水茶褐色含有丰富的天然诱饵生物，透明度为30厘米，盐分为80 。预防病虫害。
淡水白旗的病害比家鱼少，但一旦得病，气势凶猛，死亡率数值高。为了减少渔民的健康和损失，需要预防工作。首先，育苗种植阶段(特别是幼苗6-7岁以前)，要在炎热天气的清晨或暴风雨来临之前，在池塘中巡航，及时捞出池塘的草渣。如果池塘鱼发现异常现象，立即注入新水或采取其他增氧措施。第二，淡水白鲭鱼容易发生寄生虫类(如琥珀虫、指环虫、蟑螂等)引起的语病。症状一般都很明显。
刚开始，鱼群会聚集在一起，不会被驱逐。而且(半天左右)，软弱的鳍被咬下来，开始逐渐死亡。这时还没有治疗，感染疾病的鱼死亡率80%以上，甚至整个草都崩溃了。一发现白鲭鱼苗成群结队，即可使用以下治疗方法。硝酸亚汞按每立方米计算为0.1克，据说是药用水后喷洒青草。一天一次，连续两次就可以了。硝酸亚汞不方便的话，将生姜片、辣椒水煮30分钟，然后用水冲向整个池，使用量为每亩1米深，切碎半斤生姜片、1斤辣椒后难受。
