火锅面的做法
用料
火锅底料 2汤勺
干辣椒 2个
干花椒 半汤勺
脆皮肠（或者鱼丸） 3个
午餐肉 2片
豆芽（或金针菇） 少许
青菜 少许
毛肚 少许
其他爱吃的 少许
面条 2两
香菜 2根
葱 1根
姜 1片
大蒜 1瓣
火锅面的做法
姜、蒜切末，香菜切碎，葱切葱花。其他蔬菜洗净处理成自己喜欢的形状。
锅里热少许油，下火锅底料、干辣椒、干花椒、姜蒜末炒香，加一碗水煮开。转小火熬10分钟。放入豆芽、脆皮肠和午餐肉及其他菜煮熟，倒入一个大碗中。
烧水煮面，煮熟面条后捞入大碗中，撒香菜末和葱花，拌匀即可。
小贴士
口味比较重，小伙伴们慎重啊！
火锅面什么做的
寒冷的冬天已经来临，面对零下的温度，行走在大街上俨然觉得自己已经被冻成冰砖了，回到家也是没有暖气的，只能等待空调慢慢的加热，如果在这个寒冷的冬天有一碗热热的年糕泡菜火锅，那该会是多么美好的事情啊。而且制作的过程十分简单，非常适合我这个手残党，几乎是不会失败的，那么具体的制作方法是怎样的呢？
①准备所需要的食材这个火锅最重要的就是要选好底料，可以选择海底捞的火锅底料或者是韩国的辣酱都行，借着就是准备你所想吃的食材了，一般我们可以选择韩式年糕、胡萝卜、洋葱、土豆、鸡蛋、香肠等。再选择一包辛拉面及芝士片就可以了。接着就处理一下自己所准备的食材，包括蔬菜的清洗及切丝，香肠和土豆可以切成片状，鸡蛋就整个不用处理。
②开始制作准备一个小锅，倒入适量的油，等油热了之后加入洋葱及胡萝卜炒香，再加入底料加水搅拌均匀，底料不可以倒很多，因为制作的是一人分，太多的底料容易太咸了，喜欢吃辣的可以加入一些辣椒。盖上锅盖让其煮，等到年糕已经开始软了就证明其他食材也熟了，因为年糕是最难煮的，最后将拉面放置其中，喜欢吃软一点的可以多煮一会，我喜欢吃比较有劲道的，我一般煮三分钟差不多就会关火了。
③最关键一步等所有的食材都完成之后，最关键的一步就是将芝士片放置其中，充分的搅拌，香味会扑鼻而来，?直流口水，所有的食材都是刚刚好的，甚至是汤汁都会全部喝完。
这样的做法在韩国十分常见，因为拉面就相当于韩国的主食，但是在中国却不把方便面当成主食，只会觉得是垃圾食品，也不会在面内放这么多食材，往往是作为最方便的一餐，但是在韩国却是十分重视。
* 火锅
牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料
* 火锅底汤
水8杯、干金枪鱼、海带
* 调味汁
火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬
* 肉的调味料
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油
▓ 火锅面做法 ▓
1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。
3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可
