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海鲜的百度词条：出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的分类有这么几种情况：活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。
通常副食品店、超市水产部卖的鲜贝、干贝，我们会毫不犹豫地称之为海鲜。鲜贝和干贝，是将海贝连接两扇贝壳柱状的肌肉取出，晾干为干贝、水泡处理的称鲜贝。既然它都可以称为海鲜，那么从螃蟹中取出的肉也应称为海鲜。
从习惯上，人们从螃蟹中取出蟹黄、蟹糕做菜，但不会从螃蟹中取肉。
通常我们说的蟹肉不是从螃蟹中取出的，而是人工合成的。通常每一百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、以及维生素等。所以，这个蟹肉显然不是海鲜，应属于副食类。
