1、清蒸鱿鱼
鱿鱼可以做成清蒸鱿鱼，如果你没有吃过清蒸鱿鱼的话，那么一定要制作一次尝一尝，味道是极其鲜美的，而且做法非常简单，首先要准备半斤优质的鱿鱼，将它清洗干净以后，放到盘子里面加入一些调味料，然后在锅里面放入水上面摆一个架子，再把盘子放进去，盖上盖子，开火煮沸。大概蒸半个小时左右就可以把鱿鱼蒸熟。
2、鱿鱼炒洋葱
鱿鱼可以跟洋葱一起做成菜肴，非常清香，而且做法简单，首先要准备一个洋葱将其洗干净后切成片状，再把鱿鱼洗干净，切成一段一段的，然后将两者搅拌均匀备用，锅里面放入少量的油烧热以后，就把处理好的鱿鱼和洋葱倒进去翻炒，在炒的过程中注意要中火，再放入一些调味料，直到将其炒熟爆香后即可。鱿鱼炒洋葱非常清香，而且能够促进食欲。
3、酱爆鱿鱼
如果你喜欢吃鱿鱼的话，那么你肯定会喜欢吃酱爆鱿鱼，这种菜肴的口味是特别出众的，而且做法也并不是十分困难，首先要准备好适量的鱿鱼，洗干净切好，再把锅里面放入少量的油，烧热以后就把鱿鱼倒进去翻炒，再准备适量的豆瓣酱，倒进去一起翻炒，直到将其炒香，再加入一点点水，盖上锅盖闷5分钟即可。
今天分享一道蒜蓉粉丝蒸鱿鱼，一起来看看具体的做法吧。
蒜蓉粉丝蒸鱿鱼
准备原料小鱿鱼、粉丝、大蒜、香葱、小米辣、生抽、蚝油
制作过程1、粉丝提前用凉水泡软。
2、接着把大蒜剁碎，既然是蒜蓉蒸，那蒜蓉可得多准备一些。接着把小辣椒切碎，再把葱白和葱绿部分切丝。
3、接下来处理鱿鱼，鱿鱼外衣腥味较大，撕去外衣，再抽掉软骨，接着去掉鱼眼部分，再用水里外洗干净。
4、接着把粉丝摆盘，再把鱿鱼摆在粉丝上备好。
5、炒锅烧热倒油，改小火，放一半的蒜蓉和辣椒炒到金**，接着再倒入另外一半蒜蓉炒香，关火之后放点蒸鱼豉油、蚝油炒匀冷却。
6、然后把蒜蓉酱撒在鱿鱼上，接着放入已经烧开的蒸锅里，盖上盖子，大火蒸5分钟。
7、取出撒上葱丝，再浇上一勺热油，激发出葱丝的香味，美味即成。
这道菜很适合给小朋友吃，粉丝不仅吸收了鱿鱼的鲜甜，还吸收了蒜蓉酱的香味，美味又营养，好吃极了，家有小朋友的不妨试试。
玉米饭后总结：
1、一般用来蒸的可选用小鱿鱼，更鲜甜。
2、蒜蓉酱的小米辣可换成甜的红椒或者不放都可以。
3、小海鲜很容易熟，大火蒸5分钟就可以了，蒸久了鱿鱼缩水肉质变老，影响口感。
