猪血汤的做法
1.猪血切片备用
2.姜和蒜切末备用
3.葱切花备用
4.热锅凉油，放姜和蒜末煸香
5.放适量开水
6.放猪血片煮开
7.放盐
8.放味精
9.放酱油增色
10.煮开，就好了
11.盛出，撒上葱花，就可以慢慢享用了。
猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。
步骤
1.准备好猪血,瘦肉,葱,还有大蒜,老姜.
2.先把开水煮开,然后到入新鲜的猪血.这样煮出来的猪血,吃起来又甜又香.
3.然后把猪血倒入煮好的开水中,煮5分钟之后再放瘦肉,这样瘦肉才不会老.
4.当猪血和瘦肉还是半生半熟的时候再放入适量的盐.这样瘦肉才不会老,吃起来会很嫩.
5.放适量的酱油.然后一直煮,有的朋友怕猪血煮得一半生一半熟,不怕,用锅铲切开一团看一下,看里面是否还是鲜红的血样,如果是,就再煮几分钟.
6.当煮熟的猪血,出锅的时候,再放少量的味精.
7.最后放点葱花.就可以出锅了.
8.这就是猪血瘦肉汤.身体的清洁工.
