几种农村准备消失的河鲜，如今难得一见，大家都吃过哪些？先不提农村自由自在的生活，光是合理野味就能引起一波人共鸣，可现在和谐越来越少了，今天咱们就去看看农村准备消失的河鲜都有啥？
东北小龙虾。可能南方人不认识它，但它就是北方人最爱的河鲜之一。东北小龙虾学名为喇蛄，乍一看很像虫子，但识货的人都知道，这玩意儿十分美味，无论是油炸还是红烧，都能让人回味无穷。那长什么模样呢？喇蛄外号大头虾，它长得和海里的龙虾很相似，喇蛄也有一双大大的钳子，看起来十分霸气威武，只不过它的尾巴较长，让它看起来有点像变异小龙虾。我国一共有四种喇蛄，其中有三种分布在东北地区的溪河湖泊里。做一种肉质细腻，味道鲜美的河鲜喇蛄对环境要求很高，一般情况下，只有干净、水质澄清的溪流里才能留住辣骨。不得不说，要不是生长速度缓慢，不能人工养殖，不然现在烧烤一哥的位置可能就轮不到外来小龙虾当了。几十年前大家还会拎着竹筐去河里钓喇蛄，但现在估计认识他的人都少了，更别提去抓它了。近些年来，由如环境影响，野生喇蛄越来越少。
山螃蟹，俗称山蟹爬海，顾名思义，只生长在山里、小溪、小河里的一种螃蟹。它们体型较小，没有帝王蟹大只，也不如大闸蟹有名，但却是不少人童年的记忆。它有多美味呢？山螃蟹个头虽然不大，肉和蟹黄也不多，但它壳脆肉嫩，小孩子用蚯蚓将它们掉上岸后，拿回家让大人洗洗干净，裹上一层面粉，放进锅里炸，那香味能飘到隔壁邻居家里，把小伙伴馋哭了。而且经过油炸之后，山螃蟹的壳嘎嘣脆，吃起来很像锅巴。所以一到夏天，农村孩子就会挖蚯蚓到小溪小河里掉螃蟹。可惜现在山螃蟹很少见了，想抓几只都难，更别提像以前一样一个下午掉一筐。
还有一种桃花鱼，它们似乎消失了一般。这种鱼学名为马口鱼，因为繁殖季节，雄性马口鱼的腹部会变成淡红色，看起来很漂亮，加上它们在水里游动时很像桃花瓣落水面，所以人们更喜欢叫它桃花鱼。不过现在野生的麻果鱼不多见，环境的变化加上外来鱼类入侵，它们的生存空间越来越窄。当然，不仅是桃花鱼，其他河鲜也是一样的。
喇蛄和小龙虾的区别：外观区别、生长环境区别。
1、外观区别：小龙虾的外壳有着明显的甲刺和突痕，副足较粗，头部较大，第一对螯比较修长而且有着明显的甲刺。蝲蛄的外表更加光滑，没有明显的凹凸和甲刺，除此之外，副足修长，尾部更大，第一对螯更加光滑饱满。
2、生长环境区别：小龙虾对栖息水域环境要求不高，适应能力更强，可在轻微污染水体中生活。蝲蛄却对水质要求极高，它只在一些水质清澈且没有污染的溪流、河川中才有。
如果水质稍微受到一点污染，尤其是对化学、农药等非常敏感，就会性命垂危，并且极有可能全部死亡。在过去蝲蛄还被当成水质检测的标准之一，如果水域中有蝲蛄，就表示这个水质很好，是可以直接当饮用水的。
小龙虾介绍
小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。小龙虾通常携带肺吸虫，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。
其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮乏时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
以上内容参考百度百科-小龙虾
