很多时候兴致来了想喝酒，就在送酒侠买了一瓶葡萄酒。但是一个人又喝不完，第二天就忘了....嘿嘿！再想起的时候都几天之后了，没办法~这么节约的人怎么可能扔掉呢。所以，用葡萄酒做了些家常菜，这味道~~！各人回去做做看就知道了~
一、红酒鸡翅
用料：
鸡翅中4个、红酒一小碗、洋葱少许、盐、糖、生抽少许；
做法：
1.鸡翅中洗净，在中间斜着划两刀；
2.小碗内放入红酒、料酒、盐、糖，调好后放入鸡翅腌制15分钟
3.油锅烧8成热后放入洋葱炒香；（不要爆炒喔会黑的就不好看了哟）
4.放入鸡翅；（小碗里剩下的酱汁不要倒入锅中待会儿要用到）
5.中火煎鸡翅，8成熟，这时把刚才腌制鸡翅的酱汁倒入锅中，转小火，煮一会儿，没有汤汁就行了。（所以刚才腌制的时候用小碗能没过鸡翅就够用啦）
二、红酒炖排骨
用料：
排骨3斤、红酒小半碗、酱油、西红柿1个、香菜少许、油、盐、鸡精；
做法：
1.排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐、鸡精 腌一会儿；
2.热油锅，厨房纸拭去排骨表面水分 入油锅炸，炸至表面金**；
3.炸完一面 再炸另一面；
4.准备小半碗红酒和酱油；
5.分别倒入红酒；
6.再淋上六月鲜原汁酱油；
7.炒匀，让排骨均匀上色 烧开，此时香味已经四溢了；
8.再倒出到容器内 放入高压锅/电炖锅/电压力锅/铸铁锅里炖煮 锅里要加水；
9.炖煮过程中，可以做一个番茄花作为点缀；
10.喜欢葱蒜的可以再切一些作为提香用；
11.煮好了 慢慢享用这道红酒炖排骨的独特风味吧！
三、红酒焖大虾
用料：
对虾、红酒、小葱、生姜、大蒜、食用油、酱油、盐、番茄酱、甜辣酱
做法：
1.去掉虾肠，剪去虾的触须和虾脚；
2.葱姜蒜切碎后备用；
3.热锅冷油后放入葱姜蒜煸炒出香味后放入对虾煸炒；
4.放入红酒几乎要没过对虾；
5.加入酱油上色；
6.加入一勺番茄酱和一勺甜辣酱焖煮到汁水越来越少时快速翻炒几下撒上葱即可出锅。
四、红酒烧鸡腿
用料：
鸡腿、姜片、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、红酒
做法：
1.鸡腿洗净后，在肉肉最多的地方划两刀，以方便入味；
2.把处理好的鸡腿焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用；
3.锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡腿，小火煎至表面金黄；
4.加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀；
5.倒入红酒淹没鸡腿，大火烧开后转小火；
6.煮至鸡腿熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可。
五、番茄红酒炖牛肉
用料：
牛腩500g、大番茄1个、洋葱半个、红酒200ml、水、生姜少许、大蒜几瓣、蕃茄酱3汤勺白糖1茶勺、料酒1汤勺、盐、油适量
做法：
1.牛腩切大块，加冷水没过牛肉，放2片生姜、1汤勺料酒，大火煮开（焯水全程不加盖），继续煮2分钟，捞出牛肉用热水冲洗干净，沥干水分。
2.中火预热铸铁锅5-6分钟，待锅身烫手时倒入少量油，热油2-3分钟后放入姜片、大蒜粒、和切碎的洋葱煸炒至洋葱透明。
3.倒入焯水沥干的牛肉块翻炒到表面变色发干，倒入切成块的番茄，炒到番茄出沙。
4.加入红酒，再加入足量清水（一定要没过所有食材！），中火煮开转小火加盖焖1小时。
5.开盖加入3汤勺番茄酱、1茶勺白糖拌匀，继续加盖小火焖半小时左右至牛腩酥烂。关火开盖加盐调味，撒一把香叶即可端上桌啦～
胡萝卜炖鸡怎么做好吃，胡萝卜炖鸡的家常做法
用料
主料
胡萝卜80g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
调和油
适量
鸡肉炖胡萝卜的做法
1.整鸡一只
2.将鸡切成小块，洗净控干水分
3.将胡萝卜切成小块
4.将葱，姜，蒜切好
5.锅内放油，待油热后放入葱，姜，蒜炒香
6.加入鸡块爆炒
7.鸡块炒好后加入酱油，料酒，白糖再翻炒几下，加汤小火焖1小时左右
8.鸡肉炖好后加入胡萝卜再炖10分钟左右，大火收汤即可。
的做法，胡萝卜炖鸡怎么做好吃，胡萝卜炖鸡的家常做法食材
主料
鸡
500g
胡萝卜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱花
适量
步骤
1.整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。
2.将鸡肉切小块。
3.锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。
4.接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。
5.将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去，以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。
6.放入适量的辣椒，待鸡肉变色后，炒出水分。
7.接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。
8.将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中，放入适量的水，没过鸡肉为准。
炖鸡怎么做好吃，胡萝卜炖鸡的家常做法主料
鸡
500g
胡萝卜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱花
适量
步骤
1.整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。
2.将鸡肉切小块。
3.锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。
4.接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。
5.将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去，以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。
6.放入适量的辣椒，待鸡肉变色后，炒出水分。
7.接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。
8.将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中，放入适量的水，没过鸡肉为准。
小贴士
鸡肉先炒干水分，放少量的剁椒提味。炒好后放入电压力锅中压上20分钟，香味逼出，美味无比。
食材
主料
鸡大腿
1只
胡萝卜
100g
香菇
60g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.鸡块用开水冲洗干净
2.用生抽，葱，姜，料酒腌制二十分钟
3.碗里加入食用油，进去高火叮两分钟
4.取出放入葱姜末，再进微波炉高火叮一分钟
5.取出，倒进腌好的鸡块里，拌匀
6.再放进微波炉专用碗里 上面盖上保鲜膜，放入高火叮十分钟,
7.那边叮鸡块的时候，备好胡萝卜块
8.香菇切块
9.鸡块叮了十分钟之后，取出大碗，放入胡萝卜，香菇块，拌匀
10.盖上保鲜膜继续高火叮十分钟。
11.十分钟之后，加入食盐，胡椒粉，再放进去叮一分钟即可。
怎么做好吃，胡萝卜炖鸡的家常做法胡萝卜炖鸡的做法步骤
1
食材表? 整鸡? 洋葱仔? 土豆仔? 胡萝卜? 蒜? 花椒? 香芹茎? 干红椒? 冬菇? 冰糖? 生抽? 鲜百里香? 海盐? 现磨黑胡椒? 干白葡萄酒
2
锅内略入橄榄油，鸡肉分批放入锅内中高火煎香。
3
鸡肉在煎香的同时会释放油脂，取出煎好的鸡肉时尽量滤干油脂在锅内备用。
4
在鸡油中放入花椒煎香后取出，另放入切块的土豆、胡萝卜、洋葱和蒜。
5
随后放入已经煎香的鸡肉、冬菇，另香芹、百里香、干红椒困扎好至于锅中间（不要放入汤汁内，这样香料可以缓慢释放香味），另入生抽、现磨黑胡椒、干白葡萄酒，上盖20s等待酒气蒸气后开盖加适量水。
6
随鸡肉不同质地调整慢炖时间，20min后盐调味。鸡肉不要太软就行，保持一点能“啃”的感觉更好，开锅撒欧芹碎调味（当然你喜欢的话小葱也好），撇开浮油舀一勺汤汁浇在刚闷好的白饭上，配上只鸡腿还有吸饱肉汁的冬菇，enjoy la!~
胡萝卜炖鸡腿的做法,胡萝卜炖鸡腿怎么做好吃,胡萝卜炖鸡腿的家常
食材用料：
苦瓜一根相克食物
米饭两碗相克食物
蒜头适量
黄豆酱一大勺
生抽适量
油适量
菜谱做法：
1.苦瓜洗净切去头尾
2.对半切开，挖掉里面的籽
3.切成薄薄的片
4.锅里下油爆蒜头
5.放入苦瓜翻炒
6.炒至稍软时加入黄豆酱炒匀
7.再加入米饭压散翻炒
8.炒至均匀后
9.加入适量生抽调味即可装盘吃了
萝卜香菇炖鸡怎么做好吃，胡萝卜香菇炖鸡的家常做法主料
鸡肉250g
干香菇100g
红萝卜100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
调和油
适量
剁椒
适量
红萝卜香菇炖鸡的做法
1.红萝卜切块、干香菇提前用水泡软、蒜头切碎、生姜切片
2.鸡肉剁小块
3.鸡肉用开水焯一下血水备用
4.锅里放油烧热放入鸡肉和生姜、蒜头爆炒
5.放入红萝卜和香菇
6.调入剁椒和酱油 加水焖煮7-8分钟
7.调入适量盐巴和料酒
8.洒入葱花出锅
萝卜炖鸡的做法，萝卜炖鸡怎么做好吃，萝卜炖鸡的家常用料
主料
酸萝卜300g
鸡肉250g
调料
食盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
元贞糖
适量
萝卜炖鸡的做法
1.鸡半只，清洗干净，切块。
2.萝卜洗净，去皮。
3.将洗净后去了皮的萝卜切块。
4.将鸡块放锅中，加上料酒和适量的水。
5.再加入萝卜块。
6.高压锅炖煮。
7.十分钟后，开盖，加酱油、盐、糖后，再一次炖煮，至熟。
块怎么做好吃，胡萝卜炖鸡块的家常做法 主料鸡肉
250克
辅料
胡萝卜
200克
步骤
1.鸡肉切成块，用油盐，姜蒜，生抽糖等腌15分钟以上。
2.胡萝卜切成厚片，备用。
3.热油锅，炒香鸡块，下胡萝卜一起翻炒，加入少量水，焖熟，最后加盐和香菜即可！
胡萝卜炖鸡腿的做法，胡萝卜炖鸡腿怎么做好吃胡萝卜炖鸡腿的做法
1.鸡腿斩成小块后，用蚝油和淀粉抓匀腌制10分钟以上
2.切好葱花和蒜，把柚子皮切丝
3.油锅加热后，把葱、蒜、柚子皮一起放锅里炒出香味
4.鸡腿放锅里文火慢炒
5.炒至鸡腿变色出油后关火
6.将炒锅里的鸡腿和油、调料一起铲到砂锅里
7.加适量的清水，盖上盖子炖30分钟
8.这个时间把泡发的干香菇洗净，挤干水分。这香菇是我自己晒的，我觉得菌类食物还是晒过后再吃更健康
9.胡萝卜去皮后切丁
10.30分钟后，把香菇倒砂锅里，加适量的盐，盖上盖子炖15分钟
11.然后把胡萝卜倒砂锅里，再炖15分钟
12.时间到了，关火
