毛豆的好吃的4种做法

　毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用对身体有好处。下面我告诉你毛豆的好吃做法。

　毛豆的好吃做法水煮毛豆

　材料

　毛豆，八角，花椒，小茴香，盐，水

　做法

　1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味。

　2.八角、花椒、小茴香，放调料盒内。

　3.锅内放毛豆、盐和水，下入调料盒同煮。

　4.开盖儿中火煮10分钟左右关火即可。(喜欢豆子面面的，可以适当煮的时间长点，喜欢味道浓的，可以继续浸泡些时间再吃，喜欢脆的，这个时间就可以了。)

　毛豆的好吃做法花菜毛豆虾仁

　材料

　花菜150克，虾100克，毛豆、香干、胡萝卜少许，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。

　做法

　1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。

　2、花菜摘小朵焯水，毛豆、香干、胡萝卜洗净切丁。

　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒花菜、毛豆、香干、胡萝卜和虾。

　4、放2汤勺水焖煮3分钟。

　5、放盐和鸡精调味即可。

　毛豆的好吃做法啤酒煮花生毛豆

　材料

　啤酒花生，毛豆盐，鸡精，白糖，大料，干辣椒，桂皮

　做法

　1、点火锅中倒入啤酒;

　2、等啤酒热后，放入桂皮、大料、干辣椒，煮沸后放入毛豆、花生煮半小时，加入盐、鸡精、白糖调味即可。

　毛豆的好吃做法瓠子木耳毛豆

　营养价值

　瓠子有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的作用。苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。

　材料

　瓠子200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

　做法

　1、瓠子去皮切片，木耳泡发，毛豆洗净。

　2、起锅热油煸炒瓠子、木耳和毛豆。

　3、放少许水焖煮3分钟。

　4、放盐和鸡精调味收汤即可。

毛豆搭配啥菜炒好吃

第一、五香毛豆的制作方法

1、取适量新鲜毛豆，连外壳一起用清水洗净后沥干，然后用剪刀剪去毛豆的两头，放置在一旁待用。

2、锅中放入适量的清水，加入少许葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，然后大火烧开。

3、烧开后放入处理好的毛豆，根据个人口味加入适量的食盐，转小火继续煮15分钟作用。最后加入一小勺味精关火。等毛豆放凉后，用漏勺将毛肚盛到碗中，一道美味的五香毛豆就制作好了。

第二、干贝烧毛豆的制作方法

1、干贝清洗后放入碗中，加入适量的清水浸泡2个小时左右。毛豆也用清水充分洗净。

2、锅中烧一定量的清水，水开后放入毛豆，煮2~3分钟后捞出晾凉。然后剥粒盛入碗中。

3、炒菜锅中加入少许植物油，油温五成热时加入适量的蒜末爆香，几秒后加入干贝继续翻炒。

4、2分钟后加入少许生抽，倒入剥好的毛豆，然后将刚才浸泡干贝的清水倒入锅中，加盖小火焖几分钟，等毛豆软硬合适的时候就可以出锅装盘了。

毛豆搭配丝瓜一起翻炒更好吃，具体做法如下：毛豆焯水捞出备用，锅中丝瓜炒至断生，倒入毛豆快速翻炒均匀，然后加入盐、鸡精等调味即可。

毛豆本身就含有丰富的蛋白质和各种维生素，很多人喜欢吃凉拌毛豆，一道下酒小凉菜，很开胃。除此之外毛豆搭配啥菜炒好吃，我们常见就是丝瓜毛豆，吃起来口感和味道都不错，下面给大家分享一下具体的做法。

首先将毛豆清洗干净，锅内烧水，放入毛豆焯水5分钟，然后捞出洗干净备用。

接着，将丝瓜去外皮，切成滚刀块。放入一勺食盐搅拌均匀腌制2分钟。

接着，热锅放入油烧热后，倒入丝瓜翻炒几下，加适量水，翻炒至丝瓜断生。

之后，我们倒入毛豆，快速迅速翻炒均匀，加入一勺食盐，白糖、鸡精进行调味，然后用水淀粉勾芡一下。

最后，将其翻炒均匀，装盘出锅即可。