锅贴配上酸辣汤。
锅贴，中国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。
锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深**，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆，两者并不一样。
有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。
煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序（实际上很多地方的煎饺是生饺子直接煎，没有煮的过程）。这是煎饺与锅贴最大的区别。
煎饺底部脆，上表皮软，与生煎包类似，锅贴更像是炸饺子，通体酥脆。
在中国，有各式各样形状类似的美味小吃。有点像水饺的特点小吃就有许多 ，例如小馄饨、老麻抄手及其锅贴这些。很多人要说，锅贴不便是煎饺吗？怎么会有那么多的名称呢？是否北方和南方的文化冲突造成的名称不啊？那麼，今日就一起来了解一下锅贴是哪里的小吃？锅贴和煎饺的区别。
锅贴是哪里的小吃锅贴存有的地区范畴比较广泛，不可以仅仅说成某一大城市或是某一地域的特点小吃，它应当算得上中国北方地区的名小吃了。东北人众所周知的爱吃粽子，可是又由于北方地区天气寒冷，水饺也冷得直尤其快，因而，大家便将水饺再在油上煎一煎，热一热。随后发觉那样油炸出去的水饺仿佛更美味一些，因此便渐渐地演变成了如今出名全中国的锅贴了。而也有些人说是北方人去吃完北方地区的煎饺，随后自主创新了一下，才变成了今日的锅贴，可是这类叫法，欠缺一定的真实度。
把水饺加点油上煎一煎不便是煎饺吗？为何也是锅贴了呢？锅贴和煎饺看起来十分地相似，可是，实际上拥有 十分大的区别。
最先，在口味上，煎饺过软，锅贴偏硬。造成 他们口味的区别，实际上终归于制作过程中的区别。煎饺通常是将水饺蒸制烂熟后，再放到油上煎的，因而，在蒸制全过程中会含有一部分水蒸气，即便被油炸之后，依然能够维持软绵绵的情况。
而锅贴是立即将水饺放到油上煎的，因而水分较少，最终煎出去的锅贴偏硬，可是还可以说成小脆的口味。
锅贴是哪里的小吃？大家各不相同，都各有各的见解，可是锅贴大量地存有于中国北方地区，因而大家就把它归到北方地区的名小吃吧，而锅贴和煎饺其实并不是一种物品，由于其做法不一样，造成 最终的口味也不一样，因此是二种不一样的特色美食小吃。做法也简单，自己就可以做出来啦。
