原料
小麦粉1250g、白糖100g、猪油、植物油。
制作方法
1.小麦粉150g在蒸锅内蒸熟，加入白糖。倒入烧热的植物油，用手揉搓散开。作成馅子备用。
2.500g面粉，用适量植物油、水和成面团（以下称油水面）。
3.500g面粉用猪油和成面团（简称油面）。
4.用油水面包住油面，用擀面杖推开呈薄片状。
5.薄片从一边向另一边卷成小棒，切成大小均等的面剂，此刻面剂就像一个小花卷。
6.取100g面粉用水和成面团，搓成细条，切成拇指尖大小的剂子，放在压扁的“花卷”上，擀成小圆片。
7.小圆片内包上馅儿，对折，捏住边儿。
8.从右到左捏出花褶。
9.点上红色素，春节的喜庆立刻跃入眼帘。
10.炒锅内放植物油，烧热，下糖饺炸熟。
端午节为什么要吃油条
烫面炸糖角、香酥糖角都很好吃。
炸糖角的做法：
1、准备好小麦粉1250克、白糖100克、猪油适量、植物油适量；
2、将150克的小麦粉在蒸锅内蒸熟，加入白糖；
3、倒入烧热的植物油，用手揉搓散开，作成馅子备用；
4、将500克面粉，用适量植物油、水和成面团；
5、将500克面粉用猪油和成面团；
6、用油水面包住油面，用擀面杖推开呈薄片状；
7、将薄片从一边向另一边卷成小棒，切成大小均等的面剂；
8、取100克面粉用水和成面团，搓成细条，切成拇指尖大小的剂子，放在压扁的“花卷”上，擀成小圆片；
9、将小圆片内包上馅对折，捏住边，从右到左捏出花褶；
10、点上红色素，在炒锅内放植物油烧热，下糖饺炸熟，制作完成。
端午节吃油条的习俗源于一个民间传说，据传是为了纪念民族英雄岳飞，并表达对奸臣秦烩的痛恨。油条被称作“麻烫”，两根油条在一起下锅油炸，寓意着将秦烩奸臣与岳飞将军的手铐在一起，表达了人们对忠臣岳飞的敬仰和对奸臣秦烩的憎恨。吃油条成为了人们一种表达敬意和憎恶的方式，同时也成为了一种传统的美食文化。
