1、元宝形
步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
步骤二：沿对角线折成三角形。
步骤三：在其中一角沾点水。
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
2、枕包形
步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。
步骤二：对角相互对折。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：右边也抹少许水搭上去。
步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
3、伞盖形
步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
步骤二：用指尖将边上四周聚拢。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：再用虎口捏紧封口。
步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。
混沌怎么包
1、准备好混沌皮。将混沌皮平铺在放在盖帘上面。
2、将馅放在混沌皮上方窄的一面的三分之一处。混沌皮分宽的一面，窄的一面。
3、将混沌皮窄的一端向宽的一端卷起，此处是卷起第一折。
4、再继续卷起第二折，以免在煮的过程中馅料漏出。
5、准备好一碗清水，水的量不用太多，作用是下一步为了沾粘混沌皮容易露馅的两端。
6、用取馅的小勺（又叫骨头板）沾上水
7、把混沌的两侧漏馅的部位粘上，先粘上一端。
8、用骨头板沾水，伸到混沌皮的里面，黏上混沌皮的一侧。在将另一端粘好。
9、两手将两端的皮对上，使劲捏住，一个混沌就包好了。
10、最后一步将两端往一起合的时候一定要捏紧，捏的薄一点口感更好。
跟大家讲的这一种包法，是比较简单的那种，拿出我们从超市买好的正方形面皮儿，调拌好馄饨馅。之后把肉馅放在馄饨皮儿的中间，将皮儿正对折。如果发现不粘的话，可以准备一碗清水，用手蘸清水，在面皮四周涂抹一圈就可以了。
对折之后，我们再把混沌皮两边往里面卷成一个半圆的形状，将面皮儿用手捏合起来，这样一个简单的馄饨就做好了。
北方人都特别的喜欢吃水饺，除了水饺觉之外，还有一种面食也得到我们的喜爱，它的煮法其实是和水饺一样的，只要水开了之后下入锅中就可以了。
简单好做
再有一种做法是外面经常会卖的那种，被称作是最快速的一种包法。先把面皮儿放在手中，然后用勺子把肉馅放在中间。从一个角往里面折，大概就是呈一个三角形的那样，只要把馅给包住就可以。而另外两边也是往里面去折，最终呈现出来的形状，就好像一个包包那样。
这时我们会发现上面还剩下一个角，那时就不用管了，只要把上面部分和面皮儿给粘紧，这样就不会漏。而且还特别的简单好做，但是这种做法一定要把馄饨皮儿给弄的厚一点，所以从超市买来的馄饨皮，不太适合这样去做。
