主料面粉500克黑糯米100克白糯米100克脱衣绿豆50克南瓜泥100克腊肉150克辅料发酵粉适量盐适量味精适量
步骤
广式腊味糯米卷的做法步骤11.将腊肉切丁；黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜；备南瓜泥、面粉。
广式腊味糯米卷的做法步骤22.将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵。
广式腊味糯米卷的做法步骤33.直到发酵至原来的2倍大就可以了。
广式腊味糯米卷的做法步骤44.将糯米上锅蒸20分钟。
广式腊味糯米卷的做法步骤55.腊肉放入锅中小火逼出油份。
广式腊味糯米卷的做法步骤66.加入糯米饭中，将炒腊肉逼出的油及盐、味精放入调味，拌匀后晾凉。
广式腊味糯米卷的做法步骤77.将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片。
广式腊味糯米卷的做法步骤88.均匀的铺上糯米饭，压实。
广式腊味糯米卷的做法步骤99.自下到上卷成长条，静止发酵20分钟。
广式腊味糯米卷的做法步骤1010.放入蒸锅，大火蒸15分钟，待稍凉后切段即可。
糯米馒头卷的做法，糯米馒头卷怎么做好吃，糯米
用料
酸笋
适量酸豆角
适量酸萝卜
适量薄脆
适量卤水
糯米
一斤卤牛肉
适量豆皮、豆干
适量桂林风味辣椒酱
适量超好吃的桂林糯米饭的做法
糯米泡水四小时，拌点橄榄油～上锅蒸
准备好各种材料～酸笋酸豆角还有薄脆必不可少！
准备个小碗，套上保鲜袋～先铺一层糯米饭～然后放馅料～再盖上一层糯米饭～最后浇上卤水和桂林辣椒酱
最后捏捏捏～捏捏捏～充分融合馅料
糯米和虾米洗干净，浸泡约两个小时以上，冬菇洗净，泡软
2.腊肠切粒，冬菇和虾米也切粒粒
3.把炒锅洗净擦干，把腊肠炒香，腊肠自身会出油，所以不用放油，把腊肠炒香，此时也炒出油脂了，再放入切好的冬菇粒和虾米粒倒入炒香
4.倒入浸泡过的糯米，不停翻炒，并加入浸泡过虾米和冬菇的水，直至把糯米炒熟，加入葱粒炒两下，盛在碗里放凉待用
二、做糯米馒头卷制作：
5.把做馒头的材料揉成光滑状，放在室温下发酵成两倍大
6.把面团分成5等份，把每一份擀成椭圆形，翻面整形成长方形，在三分之一处放入凉了的腊味糯米饭，糯米饭压紧成圆柱形放在中间，分量要适当，把面皮把糯米饭卷起来，糯米饭夹在中间
7.把糯米卷切成大小相近的小块，放在蒸锅上，松弛20分钟。盖上盖子中火蒸约15分钟，关火后焖5分钟再打开盖子
