洋葱叶子与大葱，大蒜叶子共享相同，性温，微辣。可代替大葱烹锅，也可代替大葱炒菜，如炒鸡蛋。但所用自然是鲜嫩的叶子。
洋葱叶子的做法
(1)食材
豆腐1块、洋葱叶适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、地瓜粉适量、油适量
(2)洋葱叶烧豆腐的做法步骤
1)豆腐冲洗一下切小块 洋葱叶洗净切碎
2)用适量生抽 老抽 白糖 醋 清水调一晚料汁
热油锅
3)把切好的豆腐倒入油锅两面稍煎一下
4)把调好的碗汁倒入锅里
5)盖上锅盖煮一会
6)碗里放少许地瓜粉和清水调成水淀粉
7)把水淀粉倒入勾芡
8)最后放洋葱叶炒匀即可
洋葱炒肉
1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用
2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。
