用料 ?
普通面粉 200克
植物油（放入面粉） 20~30克
植物油（烙饼锅中放） 60克/共2次
盐（抹饼的时侯用） ?6克
温水（45℃左右） 100~110克
花椒粉 适量
葱花 100克
葱花油饼的做法 ?
面粉中放20~30克油，用手搓匀，不成油团即可
把温水（水烫手但能放入手指的温度）慢慢加入搓好油的面粉，用筷子搅到絮状就行，这个面需要活得面团软一些。像耳垂一样软，轻轻揉成光滑的面团，不需要揉过度，那样面团容易出筋。封上保鲜膜醒15分钟。
醒面的时间里可以把葱花切好备用
醒好的面团分成两份，擀薄片，撒盐、花椒粉，抹油，撒葱花，卷成桶状，卷的时候卷进部分空气，不要太紧，微拧一下，盘成饼丕，盖上保鲜膜醒10分钟。可以继续做下一个饼坯。
叠的时候不需要卷的太紧，带入一些空气最好啦
叠成豆腐块形状，醒10~15分钟，先用手掌轻轻按压变薄一些，这样擀开的时候面皮不易破
把醒好的饼胚，用手按压一下，擀成不超过1厘米厚的大饼，锅子预热后，放适量油，放入擀好的饼。饼的上面也刷一层油，这样做是为了锁住里面的水分。
等饼的上面鼓起后，反面再烙一下，翻面的时候可以使劲摔一下，可以让饼更好的分层。
小贴士
1.面要活的软一些
2.撒好葱花的饼皮卷起的时侯，尽量卷入一些空气，不要卷的太紧。
3.如果是大的平底锅，200克面正好做一个，锅小就做成2个。
4.中火，热锅淋油放饼，每面2分钟左右上色后翻面，一个饼基本4.5分钟就可以了。电煎锅最好用，加热均匀，比较容易控温，烙的比较从容。
首先在两百克的面粉中加入适量的盐。
2.
然后加入清水和面揉光滑后，醒发十分钟。
3.
接着在一个碗中加入一小勺的面粉，盐和十三香，并浇上热油搅拌均匀。
4.
然后将面擀开，抹上一层油酥。
5.
接着撒上葱花。
6.
然后从一边卷起来并切成小个的剂子。
7.
接着将剂子擀开。
8.
然后再卷起来。
9.
接着再擀开。
10.
然后在平底锅上刷上油，放入酥饼煎至两面金黄。
11.
一道美味可口的葱香酥饼就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
葱香酥油饼成品图
