烤土豆不需要多余的调料，所以最后放，不用往上撒东西了。烤箱-度，-分钟，烤到土豆表面稍微起皱，中间最好是能把土豆拿出来稍微翻个面，让受热更均匀，实在偷懒省略掉这一步。会有一定影响，但是没有特别大的问题。尽量选平底的容器，不要用有弧度的（比如碗）。因为油和调料都会聚集在碗底，又不能拌，很容易受热和入味不均。市售的孜然分两种，粉和籽。一定要用孜然籽。香料的香味会在研磨后加速氧化，并且孜然籽在烤制过程中会把香味全释放在油里，还会有独特的香脆口感，这是孜然粉做不到的。没有烤箱。换一种做法，多洗个锅而已，一样好吃：学会这个孜然土豆片，感觉自己能开烧烤摊盐烤土豆按理说呢，这个也是用小土豆的好，不过没买到小土豆（是的没错上边那个是春天做的了，真是时光飞逝啊），所以你做的话也一样啦，有什么用什么，不用太讲究。炒栗子都见过吧。锅里除了栗子，还会有砂石，可以让有壳难导热的栗子受热更均匀，绝不是可有可无的东西。家里没砂石，可以用盐来代替：无论是欧洲还是亚洲，「盐烤」这种做法都不算罕见：通过让盐成为蓄热、传热的介质，增加食材受热面积，让食材受热更均匀。比如大家耳熟能详的盐焗鸡，传统做法就是包着用盐烤熟。几个土豆洗干净，用厨房纸擦干之后再晾-分钟，让表面更加干爽。如果土豆带着很多水就直接和盐接触，会因为渗透压的关系变得很咸，所以土豆表面需要注意不能有太多水分。
烤箱烤土豆片怎么做
主料
土豆6个
原味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
烤土豆的做法步骤
1
土豆洗净，不要去皮，直接烤外皮还有保护作用。
2
洗净的土豆码入烤盘，带皮烤无需用锡纸包裹。
3
空气炸锅温度设置200度；时间设置30分钟，注意中间每隔10分钟翻动一次。
4
30分钟结束，打开空气炸锅，戴上手套捏一捏看看土豆是否熟了，没熟在加几分钟，土豆大小不同，烤的时间有差异，最后10分钟注意观察。
5
出锅，扒掉土豆皮，看看外边一层有点焦，特别可好吃，我家小朋友一次都能吃掉2-3个。
小窍门
1、烤土豆不要去掉土豆皮，可以保护土豆不被烤干。
2、土豆的大小不同，烤的时间有差异，最后10分钟注意观察，增减时间。
烤土豆片（烤箱版）
主料
土豆片随意，我用的一大个
辅料
盐适量 蚝油5g
辣酱15g 黑胡椒粉10g
烤土豆片（烤箱版）的做法步骤
1.?先将土豆去皮切片，不要太薄，要厚一点，然后所有辅料放在碗中拌匀。
2.?将土豆片放入碗中，用手抓，确保每一片土豆都均匀蘸上酱料。
3.?然后将烤盘抹油，土豆片均匀平铺在上面，烤箱预热180，然后土豆片入烤箱，150度15分钟。
4.?烤土豆片完成~ 因为锡箔纸用完了，所以直接在烤盘上烤，但是粘住了一点点，大家最好用锡箔纸包住烤盘再烤，会省很多麻烦
