食材
主料
低筋面粉
220克
油
60克
糖渍橙皮
80克
辅料
糖粉
30克
鸡蛋
1个
芝麻
适量
小苏打
1克
泡打粉
2克
步骤
1.糖渍橙皮切细丁
2.盆中放入鸡蛋、油、糖粉
3.搅打均匀
4.筛入粉类、放入橙皮。
5.揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒30分钟
6.底部先铺上保鲜膜，放入面团，上面再盖上保鲜膜，擀成长方形
7.刷上蛋液，撒上芝麻
8.切成细条或者自己喜欢的形状，移入烤盘
9.烤箱预热，180度中层烤20分钟左右。取出放凉一会就很酥脆了。
小贴士
糖渍橙皮有一定水分，面粉吸水性也不同，如果太湿可以添加再面粉。糖渍橙皮有甜度，所以糖量我加的不多。
糖渍橙皮的做法
糖渍橙皮的做法
取皮。橙子用盐搓洗下冲干净，一切八瓣，吃掉橙子肉，橙皮用小刀，像图上这样，把白色部分尽量去干净，只留下橙**的果皮（白色部分味道涩，尽量去干净，我用的橙子皮很薄，这样去皮都很轻松，所以相信普通橙子更容易去皮）
去涩。把橙皮放入锅中加足量水，大火烧开后转小火煮10分钟，进一步去涩。然后捞出，切成0.5厘米宽的条
煮制。将橙皮条和100g糖100g水放入锅中，小火将糖煮化，不时搅拌一下，小火煮10分钟，橙皮变的半透明了即可（请不要离开锅，要小火，不停搅拌，以防糊锅，如果您用的橙皮比较厚，适当延长煮的时间，直到橙皮颜色半透明）捞出橙皮，铺在平盘上，晾一个小时，让它水分蒸发一下（锅中会剩下2-3大匙的橙色糖浆，不要扔掉哦，取1小匙冲水喝，或者泡红茶都非常好，橙香四溢。）晾好的橙条放在砂糖里沾满糖粒
沾满糖的橙皮，还放在干净的盘中，晾一夜，让 多余的水分再蒸发一下，这样可延长保存期，密封常温保存两三个月肯定没问题
橙子全身都是宝，橙肉酸甜，味道清香，橙皮原来可以做成一道美味的小吃，它就是糖渍橙皮，下面就让我给大家介绍一下吧。糖渍橙皮做法小贴士有哪些？糖渍橙皮的功效怎样？一、糖渍橙皮的做法小贴士1.橙子是常见的水果之一，橙子旺季的时候，吃完橙子剩下的橙皮，可以尝试做一个橙皮DIY小吃糖渍橙皮。在做这款小吃时第一个贴士就是处理橙子外皮时可以用盐把外皮的蜡刷去，这样避免了蜡的残留，清洗干净就把橙皮的白瓤刮干净，这样剩下的就是精华了。2.第二个贴士就是把一片片的橙皮切成厚薄适中，形状均匀的丝，这样更容易煮，方便食用。3.第三个小贴士就是把橙皮丝煮大约10分钟，把丝捞出清洗，这一步很重要，这是为了把橙皮丝的涩味去除；接着砂糖与橙皮丝一起煮大概10分钟就做成了；最后的点睛之笔是把橙皮丝裹上一层砂糖，这样酸酸甜甜的糖渍橙皮小吃就真的做好了。二、糖渍橙皮的功效怎样橙子具有丰富的维生素C，据记载橙皮性味甘苦而温，还有消食的功效，对健康与人体消化有很大的好处。在肉食世界里，一款消食可口的小零食是多么的适合，在吃腻的时候，吃上个橙子，剩下的橙子皮自己动手做一款糖渍橙皮，健康消食小零食就完成了。介绍了这款糖渍橙皮小零食，自己动手做做吃，这样吃再多的肉肉都不怕了。
