请问烧烤需要哪些调料？考出来好吃些？

一般来说盐

花椒

辣椒是不可少的

味精比鸡精适合烧烤

如果是生肉类的话最好加一点料酒腌一下(不是酱油哦)

除了上面几个常用料外以下调料会让烧烤增味不少:

孜然粉

胡椒

芝麻油

花生粉(就是纯花生捣成的粉)

要看你是专业卖烧烤还是朋友聚会自己考了，烧烤讲究的是烧烤前肉的腌制，肉腌好烤就很容易了：烤肉的时候油（我一般用鸭油，烤出来比较香）、孜然粉、辣椒面、盐。就这几种简单的调料。腌制的时候看要什么口味的针对性的腌制。