食材清单
大蒜?3-4瓣，喜欢蒜多加
洋葱?半个
樱桃番茄?5-6个
番茄罐头?400g
青口贝?4个
大虾?随意
鳕鱼柳?2快
带子?随意
橄榄油?若干
黄油?不加也可以
番茄膏?不加也可以
指天椒?不加也可以
霞多丽白葡萄酒?少许
罗勒叶?若干
盐?少许
黑胡椒?少许
欧芹?装饰用，不加也可以
西芹?半根
烹饪步骤(共11步)
1、这款汤所需要的材料有：橄榄油、黄油、白葡萄酒、黑胡椒、海盐、番茄罐头、番茄膏、新鲜番茄、洋葱、西芹、大蒜、罗勒、欧芹、指天椒、青口贝、大虾、带子、鳕鱼、把所有新鲜的材料洗干净
2、蒜和欧芹切成末，指天椒切成小段，西芹和洋葱切细丁，樱桃番茄对半切（没拍切菜图）
3、鳕鱼和带子用厨房纸吸干水分，表面撒上少许海盐和黑胡椒备用
4、开中大火，在平底锅里加入橄榄油，放入鳕鱼柳（带皮的那面先煎），煎完一面再翻面，出锅放一旁备用
5、接着煎带子，放入少许橄榄油，放入带子，同样是煎完一面再翻面，翻面后可以放一小块黄油让带子更香，黄油也是可以不加的。两边上色均可出锅和鳕鱼放一起备用。
6、接着煎虾，只需煎到虾表面变色就可以了
7、接着在汤锅里放橄榄油，炒蒜末，洋葱，西芹，加少许海盐可以让洋葱出水，炒几分钟至洋葱变软。在这时挤一点番茄膏翻炒半分钟左右，如果家里没有番茄膏，可以忽略，接着加入少许白葡萄酒，大火，让酒精挥发
8、倒入番茄罐头，用锅铲把番茄捣碎，小火煮10-15分钟（如果有条件就提前把番茄用料理机捣碎，没有也没关系，只是汤颜色和口感会有点不一样）
9、放入青口贝煮一分钟
10、接着放入辣椒，新鲜番茄，煎好的虾，鳕鱼和带子，再倒入热水或鱼高汤，可以覆盖食材即可，煮开后放入罗勒叶，大火稍微浓缩一下汤汁
11、加盐和黑胡椒调味。装盘，撒上欧芹碎装饰，不撒也行
罗勒油的家常做法
主料
罗勒叶
20g
辅料
橄榄油
适量
步骤
1.阳台上种的罗勒
2.一早起来我就摘了20克
3.把罗勒叶用水冲洗干净
4.用厨房纸吸干水分
5.这是吸干的罗勒叶
6.把它卷起来切碎
7.拿一个小瓶，把切碎的罗勒叶放进去
8.加适量的橄榄油浸泡几天
9.等叶子都沉在瓶底了，就可以使用了
