黄油饼干
材料
黄油125克，中筋面粉250克左右，糖180克左右，香草精1小匙，鸡蛋1个，泡打粉1茶匙
做法
1.把黄油、糖和香草精打发至变白。（手持电动打蛋器大概1-2分钟即可）
2.加蛋（搅拌均匀即可）
3.面粉和泡打粉过筛
4.把3加入2中，饼干糊即成
5.烤盘垫好硅胶垫或者涂层薄薄的油，把面糊揉成小球放在烤盘上
6.轻轻压扁，然后用叉子压出印痕
7.烤箱预热到190度，烤制12分钟。直到变成金**
1.把黄油、糖和香草精打发至变白。（手持电动打蛋器大概1-2分钟即可）
2.加蛋（搅拌均匀即可）
3.面粉和泡打粉过筛
4.把3加入2中，饼干糊即成
5.烤盘垫好硅胶垫或者涂层薄薄的油，把面糊揉成小球放在烤盘上
6.轻轻压扁，然后用叉子压出印痕
7.烤箱预热到190度，烤制12分钟。直到变成金**
其实做烘焙不是一件简单的事情，需要耐心，恒心以及用心，我以前刚开始做烘焙的时候，也是灰心过，做出来的东西不好吃，自己都没有兴趣先做下去了，但是后来坚持不懈，时间累积经验，慢慢的掌握了烘焙的小窍门，做的糕点就是很好吃了吗，就连家人都是特别喜欢吃我做的糕点。
自从我学会了烘焙，家里的甜点都不去外面买了，今天教大家一个简单易学的简易版黄油饼干，烘焙新手看过来，做法十分简单，将黄油饼干做成卡通的造型，好看还好吃，可爱的造型，香甜酥脆的口感，比外面卖的好吃多了。
菜品：黄油饼干
烹饪食材：低筋面粉150克、黄油1块、糖粉35克、奶粉适量、蛋黄2个
烹饪步骤：
1、将黄油软化，然后加入糖粉，糖粉记得要过筛，然后用刮刀慢慢搅拌均匀。2、然后用打蛋器打发至蓬松柔软的羽毛状态。3、鸡蛋搅拌均匀，做成蛋液，然后分次加入其中，打蛋器调制低速然后继续打发至蓬松发白的状态，加入蛋液的时候记住一定要分次加入，每一次都是融合了之后再加入。
4、奶粉和面粉过筛然后加入其中，慢慢搅拌直到揉成一个面团，把揉好的面团放在冰箱中冷藏20分钟左右。5、时间到了取出面团，然后擀成一个大饼，用模具按压成型，送入烤箱，烤箱130度，烘烤15分钟到20分钟的时间就可以了。6、烤好的黄油小饼干新鲜出炉，怎么样是不是很简单，吃不完记得密封保存。
烹饪小贴士：
1、食材中用到的面粉都是过筛的，因为过筛后做好的饼干是口感特别细腻的。
2.打发的时候，打蛋器调制低速，直到打成浓稠羽毛状就差不多了。
3、面团需要放入冰箱中冷藏20分钟，这样比较容易成型。
4、家中有小孩，做给孩子吃的话用的是卡通的模具，这样孩子很喜欢。
