1、面条半斤，鸡蛋2个，青菜秧半斤，香肠1根，油少许，酱油一勺。
2、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面。
3、立刻捞入冷水，拨松。
4、过滤去掉冷水。
5、油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋。
6、划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。
7、 加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
8、在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。
9、小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色即可。
家常炒面条的做法大全家常做法
碳水化合物是人体每天必须摄入的六大营养素之一，很多人认为碳水化合物是发胖的原因，所以很多人特别是女性在减脂期间完全不摄入碳水。其实这种做法是错误的。减肥不能靠不摄入碳水化合物来实现，碳水化合物影响一个人的身体健康，不能完全不摄入。那么，面条和米饭谁的热量更高呢?
炒面条的家常做法步骤一、鸡丝炒面
主料：面条(鲜)250克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个
辅料：植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣
制作方法：
1.食材备齐，绿豆芽和尖椒洗净，胡萝卜去皮洗净，将胡萝卜和尖椒切成细丝，鸡肉切成丝
2.锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水，放在碗内，加入1汤匙芝麻油，拌匀，防止粘连成一团
3.锅加油烧热，下入鸡丝翻炒至颜色变白，加入葱姜蒜炒香
4.下入绿豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝、大火翻炒均匀
5.淋入料酒、生抽酱油、老抽酱油、在加入盐，翻炒均匀，下入面条快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
二、炒面
主料：挂面一把
辅料：瘦肉、香菇、青菜;生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺、胡椒粉1调羹，盐适量。
第一步：煮面，炒面用的挂面不能太细，否则不好掌握，锅中水烧开，放入一勺盐，将挂面放入煮到7成熟，也就是里面有“白芯”的程度，关火捞出。
第二步：将煮好的面放在冷水中过凉，这样可以保证炒面的时候不黏连在一起，根根分明。
第三步：将过凉后的面放入碗中，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺油搅拌均匀，也可以加入一些芝麻油提味。
第四步：将瘦肉切成肉丝，加入1勺生抽，1勺料酒，适量的淀粉和盐搅拌均匀，腌制几分钟。香菇切成片备用。
第五步：锅中加底油，六成热后放入肉丝煸炒至变色熟透，放入香菇片继续翻炒至略微变软。
第六步：加入处理好的挂面，大火翻炒2分钟，让挂面完全熟透，如果挂面太干，可以加入少量的水。
第七步：最后加入洗好的青菜，一些葱花，1调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
宝宝拉肚子能吃面条吗可以吃，只要不是吃凉的就可以，平时一定要注意饮食，多喝水，吃宜消化的食物。可以吃一些线面，但是线面要做清淡一点，最好是吃自己家手擀的那种面条，这种面条好消化，不要吃买的那种挂面，吃的时候可以煮软点，最好是不要放油。
一、苹果泥
材料：苹果，盐。
制作：苹果切块，捣成果泥后食用。每天食苹果泥2—3次，每次30—60克。也可取苹果一个洗净切碎，加盐0.8—0.9克，糖5克，水250毫升共煎汤，分2—3次饮用。
功用：适用于6月龄以上小儿。苹果含有果酸，能吸附毒素，并含有鞣酸，具有收敛作用，适宜于小儿腹泻症。
二、胡萝卜汁
材料：鲜胡萝卜100克，盐。
制作：取鲜胡萝卜洗净切碎放入锅内，加盐3克、适量水，煮烂后去渣取汁，每天分2—3次服用。
功用：有健脾消食作用。
因为面比较容易吸收，而且比较清淡，所以比较适合宝宝吃。当宝宝拉肚子的时候妈妈们可以先从自身开始考虑之后在从宝宝的身上寻找原因，如果情况严重就可以去医院查看。
1.准备挂面一小把
2.洗净的黄豆芽半斤左右，放入盘中备用。
3.芹菜一小把，先把宽一点的从中间划开，再切成三厘米长的段，放入小盆中备用。
4.五花肉一块，切成薄片，放入盆中。
5.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，和五花肉放在一起，再抓入几粒花椒和红干椒备用。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.炒锅烧热添入少许食用油，倒入肉片和葱姜大料翻炒。
7.炒出香味以后，倒入黄豆芽和芹菜，开大火快速翻炒几下，加入少许老抽调色，翻炒20秒。
8.添入适量的清水，清水要漫住菜肴为宜，加入生抽20克，食盐3克，味精2克，十三香1克。
9.煮一分钟左右，把汤汁舀出来备用。
10.再把挂面放入锅中，晃动炒锅，把挂面摊均匀。
11.盖上锅盖，开小火焖5分钟，等焖3分钟的时候，转动炒锅，使挂面受热均匀。
12.5分钟过后，颠锅翻面，再淋入刚才舀出的汤汁。
13.盖上锅盖，继续焖5分钟，从锅边淋入少许明油。
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14.用筷子抄动，快速颠锅翻炒，把面条和配菜翻匀。
15.然后装入盘中，再把锅边的焦面条，用锅铲去掉，一起装入盘中， 就可以上桌食用了。
16.好了，这道焦香酥脆的家常炒挂面就做好了，学会了就在家试试吧。
