主料：海带丝?(100克)
调料：红辣椒?(一条)、青辣椒?(一条)、蒜头?(半个)、油盐?(适量)
步骤：
海带丝150克，青红辣椒各一条，蒜头半个。油盐适量。
海带丝买回来先浸泡一会。有洗米水浸泡最好。没有就用清水。
浸泡后洗净切段，青红椒也切同样长短的丝。蒜头拍碎。
锅里放清水烧开飞，放海带丝灼2、3分钟。
灼过捞起，洗净，备用。
热油锅放拍碎的蒜头和适量盐爆下。
放椒丝翻炒至断青。
放海带丝翻炒 放适量生抽调味。
翻炒均匀即可起锅。
海带丝怎么炒比较好吃
准备食材：海带、小米椒段、蒜末、姜末、葱花等。
1、海带丝泡过之后清洗干净，可以用剪刀把长得剪短一点。
2、起锅烧油，将准备好的蒜末、姜末、葱花放在锅中爆香，翻炒。再将准备好的海带丝倒在锅中，进行翻炒。
3、大火翻炒，将准备好的葱花放在锅中之后将海带丝盛出即可。
小贴士：海带又名长寿菜，是一种常见的海洋蔬菜，别看它其貌不扬，但是含有丰富的营养素，有很好的保健作用，对我们的身体也有着非凡的功效。海带是公认的含碘极其丰富的食物，被誉为“碘的宝库”。碘是合成甲状腺素的原料，如果缺碘容易得缺碘性甲状腺肿，常吃适量的海带，可以补碘预防甲状腺肿的发生。
海带中含有的一种叫褐藻酸钠盐的物质，可以提高糖尿病朋友对胰岛素的敏感性，辅助预防白血病与骨痛病的作用。常吃海带可以帮助身体与一些重金属，如砷、铬相结合，以便更好地排出体外。
准备食材：海带、小米椒段、蒜末、姜末、葱花等。
1、起锅烧油，将准备好的蒜末、姜末、葱花放在锅中爆香，翻炒。
2、之后将准备好的小米椒段放在锅中，一同爆香。
3、将海带清洗干净，用水简单泡一泡，再将准备好的海带丝倒在锅中，进行翻炒。
4、准备一勺辣椒油，放在锅中翻炒。
5、在将准备好的葱花放在锅中，进行翻炒。
6、准备一点盐巴放在锅中。这里要提醒大家，海带丝是带有一点咸味的，所以这里的盐巴的量大家要适量啊，大火翻炒，之后将海带丝盛出即可。
