首先，贡米大米的价格比普通大米要贵上一层左右，然后贡米大米看起来比较有光泽，然后吃起来口感也比较好。并且贡米大米场地都产自南方，南方的气候条件特别的好，然后阳光也特别的充足，所以产出的大米也非常的好。
大家走进超市就会发现超市里面的大米也是有贵的，有便宜的贵一点的大米看起来就比较有光泽，便宜一点的就看起来有点发黄。有光泽的大米一般都是东北贡米。贡米大米闻起来也比普通的大米带有一股清香，过敏大米吃起来的口感更是好吃。
大米价格各地情况不同，价格会有差异。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
大米的发展起源：
长江中下游河姆渡文化在约七千年以后人类进入新石器时代，杵臼发明被应用，人类知道清理分离不益食的谷壳与米糠。此后不久应该发现用水淘洗是一种更高效的去杂清理工序，淘米工序的高效去菌除氧化糠层及尘埃，人们仍在延用，杵臼制米装备直至二十世纪七十年代仍有使用。
十九世纪未辊式米机被发明，碾米效率得以大幅度提高。二十世纪中期喷风米机问世，碾米效果得以较大的改善。二十世纪后期制米技术快速发展，光电色选自动清理水平不断提高，加之北方寒地粳稻种植的不断扩大，1988年免淘米在黑龙江省大庆市粮食局第二制米厂规模生产。1989年50吨/天生产线上马。
