焖子的家常做法如下：
工具/材料：焖子、青椒、葱、豆瓣酱、尖椒、盐、十三香、鸡精、食用油、刀、案板、锅、锅铲、盘子、筷子。
1、焖子切成大约1到2cm的薄片。
2、把青椒改刀，切成菱形，葱切成1到2厘米的小段备用。
3、锅中加入比平时炒菜多一半的油，直接下锅煎焖子。
4、煎成这样近乎透明状态才算可以，这样炒出来的焖子超级弹牙。
5、依次加入豆瓣酱，尖椒，香葱，盐，十三香，鸡精调味。
6、翻炒至青椒断生了，就可以关火了，美味就可以上桌了，这样炒出来的焖子吃起来非常劲道。
麻辣焖子的做法
准备材料：焖子300克、油10毫升、盐2克、麻辣酱10克、葱姜5克、青椒30克
步骤：
1、焖子、青椒洗干净。
2、焖子切成块儿。
3、青椒切成块。
4、起油锅，青椒入锅过油后盛出。
5、再起油锅，葱姜入锅煸香焖子入锅炒。
6、加麻辣酱炒。
7、青椒入锅炒。
8、加盐炒，炒均匀即可盛出享用。
9、成品。
