照烧鸡腿饭
食材：去骨鸡腿2个、黄豆、芦笋、米饭。
调料：盐、味淋、生抽、老抽、耗油、蜂蜜、白芝麻。
做法：
① 照烧酱汁：2勺味淋+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+100ml水搅匀。
② 去骨鸡腿竖着切掉肌肉组织，防止收缩，鸡肉两面撒上盐，黑胡椒抹匀，腌制10分钟
③ 芦笋切短和黄豆加一勺盐焯水，无需放油，鸡皮朝下小火煎至金黄，翻面再煎2分钟
④ 倒入酱汁，盖锅盖小火焖煮8分钟，汤汁煮到粘稠就可以关火了，可以边煮边浇汁
⑤ 鸡肉切成条放入碗中，多余的酱汁放入米饭中，放上芦笋和黄豆，撒上白芝麻
黄瓜蛋皮汤：
食材：黄瓜、1根、鸡蛋1个、虾米。
调料：盐、葱花。
① 鸡蛋打散加少许盐，锅中放少许油，倒入鸡蛋液小火摊成八分熟的蛋皮，记得晃动一下锅让蛋液分布均匀，关火用锅里的余温热1分钟，然后卷起来切成丝。
② 虾米用温水泡15分钟，然后用厨房纸吸干水避免炒的时候溅油，黄瓜用削皮器刮成片。
③ 放猪油热锅下虾米和葱白炒出香味，倒入水煮沸，下入蛋皮和黄瓜片，最后放一点盐，盛出撒上葱花。
Tips ：
-鸡皮本身会出油，所以不用放油。
照烧鸡腿饭营养价值高，这道菜该怎么做呢？
照烧鸡腿饭的原料：带骨鸡大腿（也可以用琵琶腿）
照烧鸡腿饭的.配料：胡萝卜、西兰花
照烧鸡腿饭的调料：料酒、盐、照烧汁、生抽
照烧鸡腿饭的做法：
1、鸡大腿去骨，这一步我建议大家可以使用厨房剪刀，从根部剪断筋，然后再顺着纵面剪开即可去骨，比刀切好用。然后用刀背将鸡肉拍打松弛。
2、用叉子或者牙签在鸡皮上戳些小孔，一方面可以让鸡肉腌制的时候更入味，另一方面在煎的时候可以防止鸡皮回缩。
3、用盐均匀地涂抹在鸡肉上。
4、倒入料酒。腌制15分钟。
5、锅内少许油，放入鸡腿肉，带皮那面朝下，用铲子轻轻按压。
6、中小火煎至鸡皮一面金黄后，翻面将两面煎熟。
7、买来的照烧汁一般比较浓稠，可以用少量生抽或者清水稍微稀释一下。
8、煎熟的鸡肉中倒入照烧汁，烧开后转小火焖至入味，收汁即可。
照烧鸡腿饭营养价值高，这道菜该怎么做呢？
照烧鸡腿饭做法
1、准备好炖鸡腿饭的配料。把鸡腿切开，去掉中间的骨头，把鸡腿肉放在盘子里，加姜片、蒜沫，加酱油、料酒、盐、糖和黑胡椒，搅拌均匀，按摩鸡腿肉5分钟，腌制半个多小时，让鸡腿肉尝起来美味可口。先把鸡腿腌一下，成品会更致密可口。
2、在腌制鸡腿的过程中，可以将烧焦的汁混合在一起。在碗中加入蚝油、生酱油、酱油、水和蜂蜜，搅拌均匀备用。烹饪汁中加入的一些调味品含盐量高，因此不需要在烹饪汁中加盐。
3、将煎锅加热，倒入食用油，将腌制好的鸡腿放入煎锅中，煎至表面金黄，翻面，另一面煎至金黄，倒入滚烫的汁液，用大火煮沸，用小火翻5分钟，然后将汤用大火烧至粘稠即可出锅。收集果汁时，你必须小心不要收集得太少。留下更多的汁来拌米饭。它真的很好吃。
4、在腌制鸡腿的过程中，你也可以顺便做米饭。将金龙鱼的新鲜小米饭倒入电饭锅中清洗。罐装新鲜大米本身相对干净。清洗时，你只需轻轻冲洗。洗完后，在锅里加入适量的水，然后你就可以做饭了。
5、椰菜切成小花，胡萝卜可以切成他们喜欢的图案，这是可选的。锅中加水煮沸，加入少许盐，加入花椰菜和胡萝卜，烫至熟。烫水时加盐可以使绿色蔬菜保持绿色。
6、煮熟的新鲜米饭放入盘子中，将烤鸡腿切成均匀的小块，在米饭上打上代码，将烫过的花椰菜和胡萝卜打上代码，然后将烤鸡腿倒入烤汁中。一盘烤鸡腿，五颜六色，风味俱全。
7、醇厚的赵汁和柔软的鸡腿真是相得益彰。颜色是红色的，咸的，美味的。我非常爱你。
