主料
鸡蛋 5个
低粉 130克
白糖 75克
辅料
玉米油 40克
无水脆皮小蛋糕的做法
1.
鸡蛋打到盆中
2.
倒入白糖
3.
打到蛋糊提起打蛋器痕迹不会马上消失
4.
筛入低粉，切拌均匀
5.
再淋入玉米油
6.
拌匀面糊，这时候烤箱180度预热
7.
模具里刷一层油
8.
倒入面糊
9.
放入预热好的烤箱，180度15分
10.
拿根牙签插一下，不沾就是烤好了
11.
烤好了，出炉
12.
脱膜晾凉，装袋即可
烹饪技巧
1.我用的糖的量很小了，喜欢甜的，多加20克糖
2.拌的时候切拌，免得面糊起筋影响口感
