第一种是用小米和红枣做的美食，红枣小米糕。首先我们需要将小米淘洗干净，放进饭锅中，加入适量的清水，小火慢煮。将煮熟的粘稠小米，倒进一个干净的大碗里。将提前泡发好的红枣去核，切碎放进料理机中。同时将切好的香蕉块也放在料理机里，打开开关将其打成泥。将料理机中的果泥倒进小米糊中，接着往小米中加入一些水淀粉，把它们混合搅匀。找一个干净的容器，往上边刷上一层食用油，把拌好的米糊倒进去。之后用保鲜膜将其封口，放在蒸锅中开始蒸制。
关火出锅揭下保鲜膜，把蒸好的小米红枣糕倒扣取出，切成小块即可食用。第二种是小米饼干。需要用到的食材有小米、鸡蛋、香蕉、红枣、燕麦。先把小米和燕麦提前泡水几小时，之后将水倒掉，用清水淘洗干净。把红枣洗净之后，取出枣核，把枣肉切碎。准备一个烤盘，往上边刷一层油，将这些食材充分混合后放在烤盘上压紧。之后将烤盘放进预热过的烤箱中，调好温度与时间。做好之后取出即可食用。
第三种是小米蒸排骨。把小米提前泡好，把买来的排骨去除血沫清洗干净。把洗净的排骨放进大碗里，加入白糖、食盐、料酒、蚝油生抽进行腌制。腌制入味之后，把排骨取出放进装有小米的碗里，让其均匀的沾满小米。把切好的土豆片，用清水浸泡后铺在盘子上。把粘有小米的排骨放在土豆片上，上蒸锅蒸熟，出锅即可食用。第四种是发糕。还是需要将小米淘洗干净后用清水浸泡。泡软后倒掉清水，用料理机将其打成米浆。老南瓜蒸熟后那个捣成泥，同米浆混合搅拌在一起。把蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入白糖搅散后，倒进糊糊里搅匀。接着往里边筛入泡打粉、低粉，同样需要搅匀。往蛋白中加入白糖和一点点白酒，用打蛋器打发。之后把打发的蛋白分次倒进糊糊中拌匀，最后将里边的气泡震出来，放进蒸锅里大火蒸熟。出锅放凉后，直接可以拿着吃。
第五种是小米烙饼。提前将小米泡软，打成米浆倒进大碗里。往里边磕入一个鸡蛋，用搅拌棒搅匀。接着往里边加入适量牛奶，再次搅匀。再往里边加入一点酵母粉、白糖、糯米粉，用搅拌棒将其搅成面糊，盖上盖子后开始醒面。在电饼铛上刷上油加热，把醒好的面糊浇在上边，摊平后盖上盖子慢慢烙。烙熟出锅，美味的小米烙饼就做好了。
小米除了煮粥，还有其他吃法吗？
小米是一种养胃食物，煮一些小米粥来喝，能够让脾胃不舒服的症状得到改善，它里面的维生素蛋白质含量都非常高，能够避免胃黏膜受到刺激，也可以让胃壁恢复的更快，小米的制作方法也有很多，除了煮成粥来喝，还可以制作小米锅巴或者制作小米排骨，下面就来看一下小米怎么做好吃。
小米怎么做好吃可以制作小米锅巴，需要准备一些小米，芝麻淀粉，油，盐，小米放到一个碗里面，加入适量的水，放到蒸锅中蒸熟，再加入适量的盐，芝麻，一些淀粉搅拌均匀揉和成团状，然后再擀成两毫米的薄片，用模具刻出形状，如果家里并没有模具，直接切成自己需要的形状就可以了，锅里面加入适量的油，烧到5成热，把锅巴放进去，中火一直炸到金黄就可以出锅了，好吃的小米锅巴也制作完成。
还可以做金瓜小米排骨，需要准备一些南瓜，猪肋排，小米，大黄米，豆豉酱，蚝油，蒜蓉，辣酱，鲜酱油，葱花，盐，需要把猪肋排剁成块状，放到水里面浸泡60分钟，把血水去除，然后捞出来水分沥干，小米清洗干净泡60分钟，混合以后水分控干，调料放进排骨当中搅拌均匀，腌制15分钟，裹上小米，南瓜皮去除切成方块，放到一个比较大的容器当中，然后裹好小米的排骨放在南瓜块上，放到蒸锅中大火蒸40分钟左右，撒上一些葱花，在蒸的过程中，肉汁就能渗透到南瓜里面，能够让口感变得更加酥烂。
还可以做羊肝小米粥，需要准备一些小米，胡萝卜，羊肝以及精盐，先把羊肝的筋膜去除，然后再切成薄片，羊肝片放到一个干净的容器当中，加入适量清水以及精盐浸泡60分钟，时间到了以后清洗干净，把胡萝卜洗干净以后切成丁，砂锅里面加入足够的水，把胡萝卜丁放进去，用大火煮开，再把已经洗好的小米放进去，煮开以后改成小火熬煮，大概需要熬半个小时，时间到了小米也粒粒开花，等到汤汁粘稠的时候把羊肝片倒进去，用小火再熬5分钟加一些精盐调味关火，把洗好的菜叶放进去就可以出锅了。
小米粥和什么搭配最好小米粥可以和南瓜搭配在一起煮，南瓜里面含有非常丰富的南瓜多糖，能够让免疫力增强，而且它里面还有类胡萝卜素，能够让骨骼发育提高，预防衰老以及降低高血压，骨质疏松症出现的几率。
南瓜里面的矿物质元素也非常丰富，把南瓜和小米粥搭配在一起煮就非常的不错，小米粥和山药一起煮也很好，小米粥本身就非常养胃，如果和山药搭配在一起煮，就可以补充各种氨基酸，矿物质以及维生素，能够让食疗效果变得更好，身体也可以更加健康。
小米粥可以和红枣搭配在一起煮粥，如果和红枣搭配在一起煮成粥来喝，就能让皮肤变得更好，还可以达到祛斑作用，预防胆结石，心血管疾病出现，能够镇定安神，比市面上一些保健产品还要更加不错，小米粥可以和玉米搭配，可以解决发热口渴心烦症状，可以达到调理肠胃效果。
吃小米能减肥吗吃小米可以达到一定减肥作用，它里面的碳水化合物含量没有那么高，比起米饭里面的碳水化合物含量要低很多，减肥期间就应该减少碳水化合物的摄入量，所以适当的吃一些小米就能达到一定的减肥作用，让身体里面多余的脂肪有效的消除，而且还能达到消肿利尿，促进肠胃蠕动作用。
小米里面的植物纤维也非常多，能够有很强的饱足感，营养价值非常丰富，适当的多吃一些就不错，还可以把身体里面的毒素有效清除，所以是一种非常不错的减肥食物选择。
电饭锅小米饭的做法电饭锅是一种非常好用的厨房用具，可以制作各种美食来吃，电饭锅小米饭就是不错的选择，需要准备一些小米，适量红糖以及水，先把小米清洗干净，倒进电饭锅中，加入适量的水，然后再接通电源大概煮30分钟左右就可以吃了，适当的吃一些小米饭，能够让身体变得更加健康。
上面给大家介绍的就是小米怎么做好吃，小米的制作方法有很多，除了上面这些还可以制作花生仁小米粥，鲢鱼小米粥，苹果小米粥，还可以和苡仁，赤小豆，玉米，黑米，燕麦，荞麦等搭配在一起制作，能够起到很好的帮助，消化养胃以及减肥作用，喜欢吃小米粥的人就可以试试上面这些制作方法。
小米平时都是用来煮粥吃，今天用它分享两种新做法，营养美味，全家吃了都夸好吃，食材简单，做法也特别简单，下面来看具体做法吧。
所需食材小米150g，鸡蛋1个，糯米粉50g，面粉100g，盐，孜然粉，食用油
具体做法
1.小米淘洗干净，放入盘子里，加清水没过小米，放入锅中蒸熟，大约需要25分钟。
2、蒸熟后取出拨散放凉
3、打一个鸡蛋，加10g食用油，50g糯米粉，100g面粉，搅拌均匀。加食用油和糯米粉可以使成品更酥脆，糯米粉可以不用加，全部用面粉，面粉用量要酌情调整。
4、揉成软硬适中的面团，如果沾手，可以继续加面粉多揉一下。
5、第一种做法：擀成薄片，用瓶盖压成饼状，在扎上小气孔防止制作过程中鼓泡。
电饼铛预热刷油，薄饼模式，中火，放入小圆饼。
大约2分钟翻一次面，烙至两面金黄，刷一下声音脆脆的，就可以了。盛出即可食用，我做的是原味的，也可以在面粉中加盐或糖。
6、第二种做法，擀成大薄片，切成条状。
锅中热油，放一个小米条，能快速浮起时油温就可以了，下入所有小米条，中小火炸至焦黄，盛出控油。
撒上盐，孜然粉，就可以开吃了，酥脆焦香非常好吃。
7、两种做法都很好吃，比买的小米锅巴还香，自己做的更放心。
但两者口感还是有些区别的，电饼铛烙的口感脆但不够酥，胜在少油健康，油炸的酥脆焦香，油多了一点。两种都很好吃，油炸的更好吃。偶尔吃一次，不天天吃也没什么，小时候家里穷吃不起零食，妈妈就会隔三差五炸点零食吃，感觉再难吃的东西，炸一炸就变得比肉还香了。
