做胡萝卜山楂汁的材料
主料：山楂100克 胡萝卜200克
调料：白砂糖10克
胡萝卜山楂汁做法
1. 山楂洗净，去核，每颗切成四瓣
2. 胡萝卜洗净，切碎
3. 山楂、胡萝卜放入炖锅内，加入适量冷水煮沸
4. 再用小火煮15分钟，用干净纱布过滤
5. 将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中，加入白糖拌匀，即可直接饮用。
胡萝卜山楂汁营养分析
山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用可以开胃消食有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
食物相克
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食
山楂怎么熬制作方法
用料
主料：山楂片100克。
辅料： 白糖20克，开水300克。
做法
1 将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰．放入杯内，浇入开水，加盖闷上。
2 待水温下降到微温时，加入白糖， 搅至溶化即可饮用。
3、加入蜂蜜即可饮用。
口感：酸酸甜甜、清香可口。
营养价值
治疗痛经月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。
患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。这样可以帮助女人调节痛经，让女人们那几天不再痛苦。但孕妇最好谨慎食用，女人怀孕后常伴有困倦、恶心、呕吐、食欲不振等反应，特别喜欢吃一些酸甜果品，山楂酸甜可口，很多孕妇喜欢吃。但是，山楂对子宫有一定的兴奋作用，可促使子宫收缩。如果孕妇大量食用山楂及其制品，容易导致流产。
减肥降脂
山楂水可减肥降脂。
熬山楂是一道以新鲜山楂为主料的美食。具有健脾开胃功效，但孕妇慎用。
中文名:熬山楂
主要原料:新鲜山楂
是否含防腐剂:否
主要食用功效:健脾开胃
适宜人群:孕妇慎用
食材明细:新鲜山楂（孕妇慎用） 400g
白糖 150g
制作方法:
1、把山楂洗干净。用小刀给山楂腰部划一圈，山楂就有条赤道了，两手分别握住南半球和北半球，一上一下的旋转下，南半球和北半球就分开了。然后挖掉山楂的核和蒂。
2、把所有的山楂都去掉核、柄、蒂。然后在用水冲洗下，沥干。
3、把洗净的山楂放到不锈钢锅里面，然后加水到快淹没山楂，加入白糖。（山楂和白糖的比率最好是2：1，但是为了减少糖份的摄入量，我减少了50g，也瞒甜的，只是会偏酸点。）盖上锅盖，开大火烧。
4大火烧开后，用勺子撇去浮沫，盖上锅盖，用小火熬30分钟。 530分钟后，山楂已经软烂了。如果锅里还有水，打开锅盖，开大火烧，收干就可以了。（想吃山楂酱的，可以趁此机会，拿勺子捣烂。）
