首先南瓜去皮去籽后切片蒸熟，加入白糖捣烂成南瓜泥，接着加入面粉和配料，捏成团，接着沾上芝麻，然后压扁，最后放到锅里煎即可。
配料：南瓜 220克（蒸熟180克）、糯米粉 130克、面粉 20克、白糖 20克、白芝麻 适量、植物油 适量。
南瓜饼的烹饪步骤：
1、南瓜去皮去籽后切片蒸熟，加入白糖捣烂成南瓜泥。
2、加入糯米粉和面粉搅匀。
3、揉成光滑面团。
4、分成等量剂子30克一个，搓圆，粘上白芝麻。
5、逐个压扁。
6、锅里倒入适量植物油烧六成热，放入南瓜饼，小火煎至金**即可。
7、盛出装盘。
注意事项
1、南瓜的含水量不同，面粉的吸水性不同。太干可以加点水，太湿可以加点糯米粉，根据自己的实际情况来调整。
2、煎南瓜饼要小火慢慢煎。
