食材：面条菜、面粉、大蒜。
调味：食盐、食用油、芝麻香油。
具体做法：
1、面条菜择洗干净，倒入一勺食用油，建议花生油效果更好，翻拌均匀，既可防止出水，又能增加菜叶的黏性光滑度，方便下一步沾面粉。
2、倒入两大勺面粉，少量多次，用手抓拌均匀，面粉别加太多，会影响口感，让每一根菜叶都裹满，层次分明，没有粘连在一起即可。
3、准备一个蒸屉，铺的别太厚，薄薄的一层即可，先把水烧开，大火蒸8分钟。
4、时间到了，取出快速抖散，防止粘连坨在一起，等待微凉以后，装入碗中，大蒜拍扁切碎，再倒入适量的食盐，芝麻香油，调匀即可。
5、一道健康美味的面条菜就做好了，低油低盐，健康美味，根根分明，家人直夸，比饭店蒸的还好吃，喜欢吃辣的朋友，可淋入适量的辣椒油。
注意事项
洗净要控干水分，不要太湿，食用油一定要搅拌均匀，这样裹上的面粉，才能层次分明，不会粘连在一起，上锅蒸8分钟，熟的很快，掌握小技巧很重要，要趁热抖散，坨在一起就晚了。
凉拌面条菜的做法
1.面条菜摘掉粗梗，浸泡，洗净。锅子放入少许盐、色拉油，将面条菜放入，快速焯水。（放盐和色拉油会使面条菜更绿哦！）
2.捞出浸入凉开水。
3.挤干多余的水分。
4.加入捣碎的酒鬼花生。
麻辣滋味，浓郁香
5.调好醋、生抽、香油、白糖汤汁。
6.倒入汤汁拌匀，清淡爽口的一盘凉拌菜即成了。
7.装盘即可。
