食材明细
酸刀豆适量
猪肉适量
蒜适量
干红椒适量
酱油适量
味精适量
油适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
肉丝炒酸刀豆的做法步骤
1
食材洗净待用.
2
肉切丝,蒜切细碎粒.
3
刀豆斜切粗丝.
4
锅中水开放1小匙盐,放入豆刀煮2.3分钟,捞出过凉水.
5
锅中油烧热,放入肉丝煸炒断生,加少许盐,酱油上色盛出.
6
锅内另放油,放入蒜粒,干红椒炝锅.
7
然后再放酸刀豆丝稍炒.
8
合入肉丝加味精调味.
9
出锅装盘即可.
豆角好吃又简单的炒法如下：
材料：四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油、豆角、猪肉、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油，各适量。
1、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟，切片或者段。
2、起锅，倒入火麻油。
3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。
4、猪肉炒至变白，盛出备用。
5、锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒。
6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒。
7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味（调料根据个人口味增减），翻炒均匀后出锅即可食用。
