原产于南美洲、体型较小的一种豚，别名荷兰猪、野山豚，荷兰鼠、豚鼠，因它全身黑色所以叫黑豚。其体型小（0.5-0.65公斤），黑豚性情温和，喜欢群居，胆小、怕惊、怕干扰、听觉敏锐。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑脚、无尾巴，耳朵及四肢短小，不善跳跃，一般不咬人，也不抓人。
目录
1.生活习性
2.形态特征
3.经济价值
4.养殖技术
5.注意事项
1.生活习性
黑豚性情温和，喜欢群居，胆小、怕惊、怕干扰，听觉敏感。只要防鼠，不加盖的笼具、池均可养殖。在安静情况下，突然的响声、人与其他动物闯入都会引起黑豚的骚动与惊恐，因此要注意防止惊吓；在饥饿时，只要听到饲养员的脚步声，就会发出吱吱的尖叫声，活泼可爱；母体发情时，雄体在旁边咕噜、咕噜低鸣求情、追赶。当碰到某种异常声响时，全群咕噜共鸣以示警戒。
2.形态特征
黑豚是哺乳类草食动物，其体形小（0.5--0.65千克），药、食两用。经过3-4个月的饲养，到体重0.65千克即可上市。黑豚肉质鲜美细嫩，易消化吸收，民间视为强身珍品，毛皮可加工利用。现将其关键养殖技术介绍如下。原产于南美洲、体型较小的一种豚。其体型小（0.5-0.65公斤公斤），黑豚性情温和，喜欢群居，胆小、怕惊、怕干扰、听觉敏锐。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑脚、无尾巴，耳朵及四肢短小，不善跳跃，一般不咬人，也不抓人。中国古代就有食用黑豚狸肉的习惯，并将其作为高档野菜肴选入中国名菜谱。黑豚狸的美味自有天上的斑鸠、地上的黑豚为证。
3.经济价值
药、食两用。黑豚肉制鲜美细嫩，易消化吸收，民间视为强身珍品毛皮可加工利用。
黑豚是一种一物多用的草食动物，它的肉质细嫩，味道鲜美，属于低脂肪、低
胆固醇的肉类，具有浓厚的野味特色，含有丰富的蛋白质，以及含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素，并含有丰富的黑色素及抗癌元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍，是分娩妇女和手术后的最佳滋补品（其效果远远超过甲鱼和乌鸡）。黑豚肉是理想的营养滋补保健食品，营养学专家称黑豚是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉对胃病、高血压、冠心病等有较明显的食疗作用，此外锌、硒等具有抗癌作用的元素。因此是一种理想的天然滋补保健品，具有滋补、养颜、壮阳等功效，对营养不良、贫血、失眠、食欲低下、疲劳等均有良好的调节作用。经常食用，还能有效地平衡体内所需的各种营养物质，促进体内正常分泌代谢，增强免疫力。
4.养殖技术
黑豚为草食性动物，对粗纤维的消化率较高，各种野草、蔬莱、树叶、瓜皮、植物茎叶、稻草等秸秆都是它的好饲料。如长期不供给麦料或干草等植物，黑豚就会发生脱皮现象，所以饲养时应注意精料比例，适当辅以少量谷物、麦类、玉米等精料。
黑豚饲养方式多种多样，因地制宜，可以池式圈养、箱(笼)养和立体规模工厂化养殖等。农户少量饲养时可用笼养饲养方式。笼可用木条、竹片、铁丝等制成，规格以60cm(长)50cm(宽)40cm(高)为宜，笼底垫以木屑或干草，有利于保暖吸湿。这种饲养方式的优点是能控制繁殖、投料，保持清洁卫生等。平房、舍宽条件下宜采用池养，规模较大的可采用立体式工厂化养殖。
饲料质量是黑豚养殖的关键、饲养管理的重点。首先，要防止饲料发霉变质，且饲料最好随配随喂。投喂时应放干净水供饮，少食多餐。日采食量为每只成体黑豚150g左右，每天早晚各喂一次，保持食槽清洁卫生。其次，要防止鼠类、蛇类进入养殖场所。鼠蛇不仅会污染饲料，还会吞食黑豚，造成不必要损失。
5.注意事项
1.目前黑豚养殖多以销售种豚为主，加工水平很低，大多数单位采用高价回收的手段，诱使养殖户引种，因此养殖户在引种前应先摸清种源，到有一定规模和技术力量的供种场家购买，并索要有关的档案、系谱等详细资料。
2.饲养管理是养好黑豚的关键。饲养室要经常保持清静、干燥，冬天保暖，夏天降温，室温要保持在18℃－25℃，相对湿度45％-55％。因此，饲养员要认真负责，注意观察，发现问题及时处理。
3.人工养殖的黑豚在严格的饲养管理条件下很少发生疾病，但若饲料变质、营养不全、管理粗放等，均会导致疾病发生，常见疾病有膨胀病和干瘦病。
黑海豚养殖技术
1、养殖场地选择。黑豚的养殖场地可以选择在房前屋后进行搭建，当然城里人养殖可以再闲置的房间内进行养殖，黑豚的所占用的养殖空间并不是很大，可以使用砖瓦隔离出2平方米的小场地搭架成牢笼，每个黑豚的占地面积为40平方秘密，搭架完成后要使用药液进行消毒，消毒完成后使用小木板干草搭架出小窝留给黑豚进行居住。
2、黑豚订购。黑豚要在正规的养殖基地进行购买，选择身体健康，妙色顺滑鲜亮，身形匀称，食欲旺盛，这样的黑豚要优先进行订购，黑豚的公母比例为1比1，不然很容易出现争斗对黑豚的生长很不利，订购完成黑豚要使用小铁笼进行运送，使用深色的布片遮盖，防止因运输引起的食欲下降，降低黑豚出现异常情况的发证。
3、饲养方法。黑豚购买回来后要尽快的放入养殖场地内，让黑豚尽快的适应新的环境，饲料方面也要使用容易消化的饲料，让黑豚尽快适应新的饲料，降低黑豚因换养殖场地所带来的不适，黑豚适应成功后就可以进行正常养殖啦。
4、饲料配比。黑豚对食物的选择要求不是很高，可以吃的饲料有很多，想要维持黑豚的营养需要就要使用多种的饲料来源，提高黑豚的抗病能力，饲料多以青料为主，精料主要指玉米，麦麸，米糠等，青料主要使用，鲜嫩野菜，牧草，玉米叶，甘蔗叶，树叶，青菜，果皮，户罗布，红薯，这些都是黑豚的比较优质的饲料，精料主要是使用玉米粉百分之40，稻谷粉百分之10，麦皮百分之29，花生壳粉百分之15，鱼粉百分之2，骨粉百分之2，食盐百分之1，生长素百分之1，按照这样的配方进行调制。
5、温度控制。养殖黑豚的温度控制为20度至28度内都可以啦，温度不能过低不然黑豚的生长会变得缓慢，大家一定要多加注意，温度过高会让黑豚的病情增加对黑豚的生长很不利大家在养殖过程中一定要多加注意。
6、卫生控制。黑豚饲养过程中对卫生的要求很高，每天都要进行清理，每天清理2次粪便，每10天至15天对食槽和水槽进行一次消毒工作，养殖黑豚30天至45天进行疫苗的注射提高黑豚的抗病能力减少发病的可能，疫苗和温度都能很好的控制对黑豚的生长很有7、通风管理。黑豚在养殖过程中一定要做好通风管理，因为黑豚的排泄物中有大量的异味所以要经常的进行通风，让出房间内的空气要及时的排放出去，室内空气的清新可以降低黑豚发病的可能哟。
8、分群出售。黑豚生长到成年后可以分群进行养殖只要使用网格对黑豚进行隔离饲养，留好种豚后其余的黑豚统一进行销售。
养殖黑豚时，要在太阳背风面位置较高的地方建立养殖基地，用水泥搭建围栏，为黑豚提供足够的生长空间，每天给黑豚提供三次青饲料，每天清理围栏一次，防止黑豚患上肠胃病，生长不良。
黑豚怎么养殖
1、养殖场所
养殖黑豚时，需要在背风向阳、地势开阔、地基较高的区域建造养殖场所，然后用水泥和耐火砖搭建围栏，在围栏底部铺上锯末和稻草，为黑豚提供一个大而温暖的环境。
2、提供食物
黑海豚以牧草和野菜为食。繁殖期间，黑豚一天可以喂三次。早上可以提供富含粗纤维的草和干草。下午可以给黑豚喂蔬菜、竹笋等食物。晚上可以喂水果、红薯等营养丰富的食物。
3、定期清理
黑豚免疫力好，不容易生病。但要每天清理一次围栏，清理里面的食物残渣和粪便，防止食物发酵产生细菌，对黑豚的喂食槽和水箱进行消毒，减少黑豚得肠胃病的概率。
