以后想吃皮皮虾，你就像我这样做，椒香酥脆，超级好吃。主要做法特别简单，洗干净的皮皮虾，剪掉尾巴尖尖的位置和头部，沥干水分后，六成油温下锅炸，加盖大火炸两分钟捞出，另起锅倒入青红椒、姜、蒜炒出香味，加一勺料酒增香，倒入炸好的皮皮虾，倒入一袋调好的椒盐粉，翻拌均匀，入味即可。这样做的皮皮虾一口一个好吃到停不下来
皮皮虾除了煮着吃还能怎么做啊？
1、煮。煮大家都会，但是皮皮虾最重要的是水少，能少就少，最后的结果是虾熟水干。我尝试过，但是境界不到，还有一小碟左右的水
2、烤。活的用烧烤钎子穿上，放在火上烤，可以刷上些辣酱或者三合油，味道别具一格
3、爆。可能这个词不确切，但是方式非常象爆米花。高压锅，皮皮虾放入，不加水，点火，锅近距离在火上摇，直到熟为止。据说味道特别，而且由于加工程序惊险，应该更有成就感吧。但只是听闻，没有实践，“饮食有风险，各位多慎重”
4、白灼虾做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可
知道在东北有种吃法：油炸，尝过，味道不俗，只是炸过之后皮非常硬，会让你“很受伤、很受伤”，留神
皮皮虾怎么做好吃？
椒盐皮皮虾材料皮皮虾，青红椒，椒盐粉做法
1。皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份
2。青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3。锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4。炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁皮皮虾怎么做好吃
5。倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6。撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅香辣皮皮虾材料皮皮虾，黄洋葱，姜，蒜，红辣椒，花椒，辣椒油，料酒，盐
做法
1、黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻，刷洗干净，放姜、料酒腌渍10分钟左右，煮锅加水烧开，皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出，清水冲洗沥干水份
3、炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香，放洋葱翻炒。4、放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可
葱烤皮皮虾材料葱500克，皮皮虾10只，食用油1茶匙，新蒜1头，料酒1茶匙，椒盐2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒数只，清水2茶匙做法
1。小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆一、两层;皮皮虾怎么做好吃
2。皮皮虾洗净，铺在小葱的上面;
3。将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味;
4。将蒜碎撒在上面;
5。烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟
姜汁皮皮虾材料主料：皮皮虾500克，调料：姜50克，醋5克，盐6克，味精2克，香油10克做法
1。皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘;2。姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成
蒜香皮皮虾材料皮皮虾600克，姜片4片，蒜半头，花椒20粒，料酒1调羹，盐适量做法1、皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟;皮皮虾怎么做好吃
2、洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃;
3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末;
4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火
皮皮虾怎么做好吃又简单
1、把皮皮虾洗净
2、在锅里放入油、姜，等热了，加入盐
3、倒入皮皮虾，用大火
4、来回翻炒一下
5、加入黄酒，盖上锅盖
6、等皮皮虾差不多熟了，加入酱油、葱段、味精炒匀
7、最后，关火盛起来就行
皮皮虾怎么做好吃？
1、煮。煮大家都会，但是皮皮虾最重要的是水少，能少就少，最后的结果是虾熟水干。我尝试过，但是境界不到，还有一小碟左右的水
2、烤。活的用烧烤钎子穿上，放在火上烤，可以刷上些辣酱或者三合油，味道别具一格。3、爆。可能这个词不确切，但是方式非常象爆米花。高压锅，皮皮虾放入，不加水，点火，锅近距离在火上摇，直到熟为止。据说味道特别，而且由于加工程序惊险，应该更有成就感吧。但只是听闻，没有实践，“饮食有风险，各位多慎重”
4、白灼虾做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可
知道在东北有种吃法：油炸，尝过，味道不俗，只是炸过之后皮非常硬，会让你“很受伤、很受伤”，留神
皮皮虾怎么做才好吃
清蒸皮皮虾
用料 ?
皮皮虾 ? ?随意，比如1kg ? ?
葱段 ? ?半根葱切段 ? ?
姜丝 ? ?随意 ? ?
盐 ? ?一小勺 ? ?
清蒸皮皮虾的做法 ?
蒸锅加水后把清洗过的皮皮虾摆放在笼屉上，均匀撒上姜丝，摆上葱段，撒上少许盐，开锅后再蒸15分钟即可出锅食用。
椒盐皮皮虾
用料 ?
皮皮虾 ? ?一斤 ? ?
青辣椒 ? ?适量 ? ?
红辣椒 ? ?适量 ? ?
大蒜 ? ?适量 ? ?
生姜 ? ?适量 ? ?
葱白 ? ?适量 ? ?
醋 ? ?少许 ? ?
淀粉 ? ?两勺 ? ?
椒盐 ? ?适量 ? ?
椒盐皮皮虾的做法 ?
把皮皮虾清洗干净
一锅水加入生姜葱把几滴醋，烧开倒进清洗干净的皮皮虾，变色捞出，基本上是氽一下入锅即出
加入两勺淀粉
抓一下淀粉均匀的涂抹在皮皮虾身上
辣椒切小段，生姜大蒜切末，葱白切段
多一点油炸起来比较容易，烧至7成热，倒入裹好淀粉的皮皮虾
一定要记得要吸油纸控油
第一次炸熟捞出
油温80度复炸一次，至虾壳有脆感，第二次炸就为了炸酥
一勺油烧热加入配料，炒出香味
倒入炸好的皮皮虾，撒入椒盐粉（椒盐粉可以自己做，用适量的黑胡椒白胡椒，花椒小火各自炒香，粗盐炒至焦色混合破壁机打碎就成椒盐）
翻炒均匀入香味就好
装盘
香脆酥口的椒盐皮皮虾
白灼皮皮虾
用料 ?
皮皮虾 ? ?1斤 ? ?
姜 ? ?2片 ? ?
料酒 ? ?2勺 ? ?
白灼皮皮虾的做法 ?
买来的皮皮虾洗干净
锅里倒水，倒入两勺料酒，放入两片生姜，再放入皮皮虾
大火烧开后煮一分钟捞出
捞出摆盘，这种做法不仅简单，而且原汁原味，很鲜美
豆瓣酱炒皮皮虾
用料 ?
皮皮虾 ? ?随意 ? ?
郫县豆瓣酱 ? ?适量 ? ?
料酒 ? ?适量 ? ?
糖 ? ?适量 ? ?
生抽 ? ?适量 ? ?
盐 ? ?适量 ? ?
干辣椒 ? ?适量 ? ?
葱姜蒜 ? ?适量 ? ?
花椒 ? ?适量 ? ?
豆瓣酱炒皮皮虾的做法 ?
皮皮虾洗干净，沥干水
我用的是超市买的普通的郫县豆瓣酱。
起油锅，小火放花椒和干辣椒，再放葱姜蒜爆香，再放豆瓣酱爆炒出香味。
倒入皮皮虾翻炒有一点变色，淋料酒继续翻炒，放白糖、生抽，翻炒均匀。
加一点点水，大火翻煮入味，根据个人口味以及豆瓣酱的咸甜，适量加一点盐，美味皮皮虾即可盛盘。（为了好看摘了几片小紫苏叶）
清蒸皮皮虾
说到皮皮虾的做法，自然是少不了清蒸的，这是海鲜类食物惯用的烹饪手法，做法简单，还保留了其原本的味道。
做法是，先将皮皮虾洗干净，然后将它放在沸水锅上隔水蒸4-5分钟，虾皮变红即可。食用时可蘸生抽、醋、姜末调成的蘸料。
香辣皮皮虾
对于重口味患者而言，香辣皮皮虾绝对是一道必尝的美食，皮皮虾的鲜香与各种酱料的香辣气息混合，没吃到就口水就先流出来了。
做法是，将皮皮虾、葱、辣椒、姜洗净切好备用；锅中倒入香辣油，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒；然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
