因为水放少了，煮饭时间也过长了，下面介绍正确的做法：
准备材料：五常大米600克、清水适量、黑芝麻少许
制作步骤：
1、将大米倒入电压力锅的内胆中。
2、淘洗干净。
3、加入适量清水，有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、放入电压力锅中启动电源。
5、时间到不急于打开，继续保温10分钟。
6、焖好火候打开盖子。
7、煮饭时间不宜过长，否则米饭会干硬。
8、成品图。
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高压锅蒸米饭出现软硬不均匀，这是蒸饭前米没有浸泡，加水量太少，蒸煮时间过短，所引起的，先将米洗净，按高压锅里面的刻度放水，滴几滴白醋和食用油，加少许食盐搅匀，浸泡10~15分钟，然后再蒸，这样蒸出来的米饭软糯松软，非常好吃。
