光净无毛鸡1只，酱油50克，姜丝10克，蒜茸10克，料酒10克，八角1粒，桂皮1小块，香叶5片，花生油25克。
2做法如下:
（1）使用电压力锅，打开鸡肉档位，放入油烧七，八成热，把姜丝，蒜茸放入油锅爆出香味待用。
（2）用酱油抹遍鸡身给其上色，然后在鸡腹腔内放入由酱油，料酒，精盐，:白糖，蒜茸，姜汁混合调味料，最后放入八角，桂皮，香叶，用长竹签缝合投料口。
（3）然后把鸡放在爆出香味的油锅中，两面煮一下略带**，盖上压力锅盖，再炖15分钟即可出锅。
公鸡半只
木耳50克
黄花菜50克
杏鲍菇6根
葱2段
姜1块
干花椒半汤匙
白酒1汤匙
花椒叶少量
盐2茶匙
老抽1汤匙
生抽1汤匙
五香粉1茶匙
料酒3汤匙
食用油3汤匙
做法：
1、原料备好，木耳黄花菜泡发
2、锅里烧水，加干花椒煮开，放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。
3、鸡肉沥干水份
4、木耳撕小朵，杏鲍菇切块，姜切块
5、鸡肉加所有调料拌匀腌制10分钟
6、拌入配菜和葱姜花椒，拌匀放入压力锅
7、选择营养炖中的鸡鱼，几秒后自动加热
8、加热好进入保压时间
9、等排气完毕，揭开锅盖
10、有需要可以加点香菜！
