方法/步骤
杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形。
杏鲍菇炒胡萝卜怎么做才好吃
胡萝卜切成菱形片。
杏鲍菇炒胡萝卜怎么做才好吃
3
青椒去籽切三角片，葱姜蒜切片。
杏鲍菇炒胡萝卜怎么做才好吃
4
锅中烧热加色拉油300克左右。
杏鲍菇炒胡萝卜怎么做才好吃
5
大火烧至六七成热，下入切好片的杏鲍菇焯以下，倒入漏勺控油备用。
杏鲍菇炒胡萝卜怎么做才好吃
6
锅中留油10克左右，烧热下葱姜蒜爆香。
杏鲍菇炒胡萝卜怎么做才好吃
7
然后下入切好的胡萝卜，中火翻炒。
8
炒出油汁后加蚝油炒匀。
9
放料酒，然后加少许清水，盐，糖，鸡粉，放入杏鲍菇，青椒，大火翻炒均匀。
10
然后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅。
11
这样一道美味的杏鲍菇炒胡萝卜就做好了。
END
青椒杏鲍菇炒肉丝的做法
1.先将猪肉切片，再切成细丝
2.码味：葱姜切丝、盐一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉丝拌在一起，腌制5分钟
3.准备杏鲍菇一个、青椒若干
4.杏鲍菇切片，青椒切丝
5.锅热后，倒入适量油，先下蒜片
6.爆香蒜片
7.下入码好味儿的肉丝
8.快速翻炒，至肉色变白
9.再倒入适量的蚝油兜匀，翻炒2、3分钟
10.把肉拨到锅的一边，下入杏鲍菇和青椒
11.大火翻炒，如果这个时候锅子太干的话，可以淋入一点点清水
12.利用瞬间升腾起的水蒸汽，杏鲍菇和青椒就非常容易熟了，一点盐，翻炒几下，出锅
