如今,面包越来越受到大家的欢迎,在口味上,也是做出了许多不同的创新,现在的面包不仅有好看的外表,口味也是十分的丰富,今天小编就来带大家自己动手尝试着做一款芝士面包。
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这款芝士面包属于软欧包,营养含量非常高,其中加入了芝士,味道特别香。这款面包本身自带的热量很少,因此,减肥的小伙伴们,也可以放心食用。松软的口感,令人流口水的香味,再加上美妙的味道,是不是非常具有吸引力呢?
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首先我们需要准备原料。这款软欧包需要用到面粉,面粉分为高筋和低筋,还要准备牛奶,白砂糖和用于发酵的酵母,和用来调味的黄油和盐等。制作夹心,我们需要用到芝士,最好从超市中选购那些薄薄的芝士片,还可以买上一些坚果碎,丰富口感。
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第一步我们先揉面团。将高筋面粉和低筋面粉,混合在一起,均匀地揉搓,然后,在其中加入适当的酵母,再放上一些糖和盐。准备一个碗,在碗中加入牛奶和黄油,不停地搅拌,直到黄油融入到牛奶中,再接着将碗中的东西,倒入面团中,一边倒,一边揉搓面团,直到面团具有韧性。将揉好的面团,封一层保鲜膜,然后放到室温下等待在酵母粉的发酵下,面团进一步膨胀。在检验面团大小时,我们可以稍微用筷子,沾取一点面粉,插入面团中,感觉面团不会再膨胀,就是发酵得差不多了,之后,我们将面团均匀地分成几份。
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接下来我们来处理芝士。将芝士片切成细条状,等面团处理好之后,取一个面团在案板上将它慢慢地搓长,直到变成一条非常细长的形状,然后用擀面杖将它压至扁平状,在中央放入切好的芝士条,大约每个面团中,放入原大小两片的芝士。
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接下来是芝士面包形状的制作,我们捏住面团的两边,然后将她往中间叠起来,直到盘成一个环形。之后我们准备烤盘,在其中放上吸油纸,然后把做好的环形面团放在上面。放入烤箱,把温度调节在大约200~300度之间,烘焙半个小时左右,直到面包表面呈现金**,并散发出香味,这样就完成了。为了保证面包的发酵成功,我们可以对烘焙过程进行一些改进。比如在预热时,我们在烤箱中可以先放入一碗热水,这样以保证烘焙时的湿度。并且烘焙到一半时,我们可以先暂时烤箱运作,拿出面包,在表面撒上一层牛奶,然后再把坚果碎放在上面之后,再继续进行烘焙,这样的面包会更软更香。
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刚出炉的面包,还不是最佳的使用时间。我们最好把面包放置在通风口,然后等它自然冷却,这时面包表面会变得酥脆。表皮的酥脆和底部的柔软,合在一起,给人味蕾上极致的享受。制作时还有一些注意事项需要我们格外留心。比如有的人可能会问,黄油需不需要多加?其实是不用的。一开始我们加入的黄油,是为了面团更好的成型,之后调味,芝士占的比重比较大,黄油基本上对味道没有大的影响,再加上多油的面包,对健康也不利,所以,黄油就只需要用到一点就足够了。
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说了这么多,不知大家学会了没有,其实只要掌握了烘焙的时间控制,就很简单了。大家快动手试一试吧
面包片的多种吃法简单
前言
从君之的菜谱上学到的。浓浓的芝士渗透在经过烤而变得外面酥脆,里面柔软的面包片上,美味可口。制作简单,喜欢芝士的你不要错过。
材料
主料:吐司面包几片、芝士片几片;
辅料:
芝士烤吐司面包
1
准备好材料,吐司面包就是切片面包,还有芝士片都可以在超市买到。
2
将面包片和芝士片切成平均的4小块。
3
将芝士片放到面包片上。

4
放入烤盘中,烤箱200度烤5分钟。
5
烤到芝士鼓起泡泡即可。
第一种:〖奥利奥酸奶吐司〗
食材准备:吐司、樱花奥利奥、酸奶、草莓
具体做法:
1、将吐司片上涂一层酸奶,然后铺上4片奥利奥饼干,接着再盖上一片吐司,再涂一层酸奶,再铺上一层喜欢的草莓,然后再涂上一层厚厚的酸奶;这一层的水果大家可以根据自己的喜好来哈~
2、放冰箱冷冻2小时后取出,然后将奥利奥的夹心去掉,把饼干碾成碎末,过筛撒在吐司上,然后再用一点酸奶和草莓装点一下就可以开吃啦~
〖旺仔吐司布丁〗
食材:吐司2片、鸡蛋2个、旺仔牛奶1瓶、坚果适量
具体做法:
1、两个鸡蛋打散,加入一瓶旺仔牛奶搅拌均匀;
2、蛋奶液过筛两次;
3、吐司切成小丁的形状,然后淋上蛋奶液,加上自己喜欢的坚果;
4、烤箱180度预热5分钟,上下180度烤30分钟,出炉后撒上椰蓉和糖霜装饰~
〖草莓酸奶三明治〗
食材:吐司2片、草莓适量、鸡蛋1个、牛奶1袋、酸奶一瓶
具体做法:
1、鸡蛋打入牛奶中,搅拌均匀;
2、吐司去掉四边,切成小块后在蛋奶液里浸泡一下;但注意不要泡太久,泡太软了会影响口感;
3、吐司放入烤箱180度烤15分钟,喜欢脆脆的可以烤20分钟;
4、草莓切成小丁,加入酸奶,搅拌成草莓酸奶浆备用;
5、按照吐司、草莓酸奶浆、吐司3+2的顺序叠起来,顶上放半颗草莓,撒一点糖霜装饰,如果是要减肥的宝宝也可以不撒~
〖法式牛奶烤吐司〗

食材:牛奶250g、鸡蛋1个、吐司2片、细砂糖5g、椰蓉适量
具体做法:
1、鸡蛋和细砂糖放入牛奶中调匀,过筛后倒入烤盘中;
2、吐司切块后放入蛋奶液中,放入烤箱180度烤25分钟即可,出炉后撒上椰蓉开动吧~


