猪肝面
烹饪时间: 30分钟??难度: 简单??口味: 家常
清淡养生的猪肝瘦肉面 简单易学
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用料
猪肝?
适量
瘦猪肉
适量
面
500克
生抽
适量
葱姜
适量
盐
适量
花生油?
适量
鸡精
适量
生抽
适量
米酒?
适量
做法
1.
成品图
2.
准备好面
3.
备好猪肝 瘦肉
4.
猪肝 瘦肉切薄片 并分开加入盐 生抽 米酒 姜片腌制十分钟
5.
把水烧开
6.
加入面煮熟
7.
备好生抽 葱花
8.
煮好的面过冷水并控水备用
9.
煮熟猪肝 瘦肉
10.
加入高汤（我用的是猪骨玉米熬制的汤）
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11.
最后加入生抽 葱 面 盐 鸡精 花生油即可
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12.
清淡饮食最健康哦
小贴士
高汤按个人喜好调制 煮面时烧开水后三分钟下冷水继续煮 反复三次即可煮熟面
香辣猪肝面
主料
挂面150克
猪肝350克
辅料
食盐
2克
香油
2克
麻辣汤
350克
调味鲜
2克
姜
1小块
蒜
2瓣
红尖椒
2根
植物油
1汤匙
酱油
3克
香辣猪肝面的做法
1.
猪肝切片，切点姜丝、辣椒丝、蒜片
2.
烧油先将辣椒、蒜煸香
3.
再放进猪肝
4.
放点盐大火炒匀
5.
放进姜丝，淋上酱油炒匀
6.
再放点味精炒匀待用
7.
麻辣汤
8.
准备好挂面,锅里放清水烧开下入面条
9.
放点盐煮断生
10.
同进起锅，倒进麻辣汤烧开
11.
再捞进煮好的面条
12.
调入调味鲜，再次烧开入味
13.
捞进碗里
14.
放点炒好的猪肝，淋上香油即可
烹饪技巧
面条先煮断生再捞进汤锅里，汤不绸，面不浑。
