主料
羊排1500克
白萝卜半根
胡萝卜1/2根
辅料
枣(干，大)3颗
当归1条
枸杞子20粒
西红柿3个
洋葱1/2个
调料
食盐2大勺
酱油2大勺
葱5克
姜5克
八角3个
料酒3大勺
蚝油2大勺
肉蔻1个
草果1个
番茄沙司3大勺
郫县辣酱1大勺
柱侯酱1大勺
白胡椒粉少许
柠檬汁1小勺
植物油4大勺
烫皮羊肉的做法
1.羊排分割好洗净，加葱姜焯水
2.西红柿切小块，白萝卜切大片，胡萝卜切滚刀块，洋葱切小块
3.洗净其他所有香料备用，将焯水后的羊排洗净备用
4.锅中略加油，将葱姜、八角入锅煸香，然后加入洋葱小丁和西红柿块，翻炒直到变软
5.加入羊排，略翻炒，而后注入足够的水，将其他调料全部放入锅中，煮沸后，转入小火，将锅盖改好，这样焖大概20-30分钟
6.最后加入胡萝卜和白萝卜，最后焖20-30分钟，汤汁浓稠了，肉也烂了即可
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