杏仁蜂蜜猪肺汤 菜系 浙菜 原料 新鲜猪肺1个，生姜汁60毫升，甜杏仁60玫，蜂蜜250克。 做法 菜名： 杏仁猪肺汤 菜系： 浙江菜 色香味： 功效：润肺、化痰、止咳。适用于老年人慢性支气管炎及久咳不愈者。 主料：辅料： 新鲜猪肺1个，生姜汁60毫升，甜杏仁60玫，蜂蜜250克。 制作： 1)、将猪肺洗净；甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用； 2)、将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。服法：每日1-2次，趁热空腹喝汤1小碗，连服7日，四季均可饮用。 特色 润肺、化痰、止咳。适用于老年人慢性支气管炎及久咳不愈者。 剑花蜜枣猪肺汤 摘要: 原料：猪肺半个、剑花100克、蜜枣5个、陈皮1小片。 制作方法：剑花、陈皮用清水浸软洗净；剑花切2～3段；陈皮放入滚水中煮5分钟，捞起过冷水，猪肺洗净切块。将全部用料放入煲内,加适量清水，大 原料：猪肺半个、剑花100克、蜜枣5个、陈皮1小片。 制作方法：剑花、陈皮用清水浸软洗净；剑花切2～3段；陈皮放入滚水中煮5分钟，捞起过冷水，猪肺洗净切块。将全部用料放入煲内,加适量清水，大火煲滚后，改慢火煲2小时，放盐调味即可。 工效：润肺止咳，理气化痰。 适应症：用于肺燥或外感燥邪、干咳、咽干口燥等。 白菜干猪肺汤 材料 猪肺120克，白菜干90克，蜜枣5个。 制作方法 （1）将白菜干用清水浸软，切断，用开水略泡，去除涩味；蜜枣去核，洗净；猪肺用清水复洗净，切块，挤干水，再放入清水中漂洗净。 （2）把全部用料放入锅内加适量清水，武火煮沸后，文火煮2小时调味即可。 润喉滋补汤：南杏猪肺汤 原料：15到20克的南杏，猪肺一只 制作方法： 1.把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。 2.将南杏和猪肺（注意要选用南杏，不能用北杏）一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。 特点：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。 原料功用： 南杏：含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。 因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功效较好。 猪肺： 性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
