将清洗好的黄瓜切片备用，碗中打入几个鸡蛋，加盐后打散，锅中倒油，下入鸡蛋炒熟后盛出备用，下入黄瓜片翻炒片刻加入酱油，下入鸡蛋一起翻炒，炒熟后盛出装盘，好吃又美味的黄瓜炒鸡蛋就做好了。具体如下：
步骤1、将买好的黄瓜清洗去皮。
步骤2、将黄瓜改刀切成薄片。
步骤3、碗中打入5个鸡蛋。
步骤4、鸡蛋中加入适量盐后打散。
步骤5、锅中加入油，油温热后下入鸡蛋翻炒。
步骤6、鸡蛋炒熟后，盛在碗中备用。
步骤7、将切好的黄瓜片放入锅中翻炒。
步骤8、加入适量酱油、盐。
步骤9、加入刚刚炒好的鸡蛋一起翻炒。
步骤10、炒熟后，盛出装盘，黄瓜炒鸡蛋便做好了。
注意事项：
1、黄瓜是一种农药用量比较多的蔬菜，为了防止农药产生不良作用，清洗黄瓜的时候尽量将黄瓜皮削除。
2、待油温7成热，下入鸡蛋，炒出的鸡蛋味道和形状比较好。
鸡蛋拌黄瓜做法：
1.准备材料
2.黄瓜洗净切丝，加少许盐拌一下。
3.黄瓜洗净切丝，加少许盐腌十分钟后沥出多余水份。
4.锅加热，少许油，把鸡蛋摊成薄饼。
5.将蛋饼切丝。
6.香菜切段，香葱切碎。
