为什么中国养不出和牛?

一、品种问题

牛的品种决定了牛肉的优质程度，全世界公认最好牛肉在外国，并且严禁品种外泄。比如日本禁止和牛品种出口到国外。所以中国缺少好的牛肉品种。

二饲养环境问题

日本和牛饲养在长满各种草药的山野里，许多平时放牧的草场，绿草中都夹杂着生长着一些不知名的草药，“和牛”就是在这种环境中吃着草药，喝着矿泉水慢慢长大的。澳大利亚的牛，每天喝红酒。

三、中国饲养模式

中国肉牛养殖模式以分散饲养为主，良种化程度低、规模养殖发展缓慢等因素造成的分散式肉牛生产销售体系，不够规模化。