茄包的做法
主料

肉馅
400g
面粉
500g
茄子
4个
辅料
鸡精
20g
盐
10g
香油
5g

生抽
5g
葱
5g
姜
5g
老抽
5g
鲍鱼汁
5g
步骤
1.茄子切成小块
2.放入5g盐 搅匀 放置半小时 杀出水份
3.将所有调全扔入肉馅里 搅拌均匀

4.面团分好份 擀成圆片
5.放一点馅在面片上
6.狗不理包子 18个折 数着捏吧
7.捏完了放一边醒30分钟
8.蒸锅上大气后15分钟停火 闷5分钟再开盖取出


茄包的做法
主料

肉馅
400g
面粉
500g
茄子
4个
辅料
鸡精
20g
盐
10g
香油
5g

生抽
5g
葱
5g
姜
5g
老抽
5g
鲍鱼汁
5g
步骤
1.茄子切成小块
2.放入5g盐 搅匀 放置半小时 杀出水份
3.将所有调全扔入肉馅里 搅拌均匀

4.面团分好份 擀成圆片
5.放一点馅在面片上
6.狗不理包子 18个折 数着捏吧
7.捏完了放一边醒30分钟
8.蒸锅上大气后15分钟停火 闷5分钟再开盖取出
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本文标题: 江南茄包的做法
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