江南茄包的做法

核心提示茄包的做法主料肉馅400g面粉500g茄子4个 辅料鸡精20g盐10g香油5g生抽5g葱5g姜5g老抽5g鲍鱼汁5g步骤1.茄子切成小块2.放入5g盐 搅匀 放置半小时 杀出水份3.将所有调全扔入肉馅里 搅拌均匀4.面团分好份 擀成圆片5.

茄包的做法

主料

肉馅

400g

面粉

500g

茄子

4个

辅料

鸡精

20g

盐

10g

香油

5g

生抽

5g

葱

5g

姜

5g

老抽

5g

鲍鱼汁

5g

步骤

1.茄子切成小块

2.放入5g盐 搅匀 放置半小时 杀出水份

3.将所有调全扔入肉馅里 搅拌均匀

4.面团分好份 擀成圆片

5.放一点馅在面片上

6.狗不理包子 18个折 数着捏吧

7.捏完了放一边醒30分钟

8.蒸锅上大气后15分钟停火 闷5分钟再开盖取出

 
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