香菇排骨都要洗干净，焯水备用，然后锅中放入葱姜蒜，爆香倒入清水，把排骨在焯水捞出，洗干净放入锅中，大火烧开，为中火煮五分钟，官圩温火煮一个小时，然后香锅焯水立杆放入锅中，倒入适量的盐量的胡椒面十分钟
香菇和什么炖排骨好吃
用料 ?
排骨 ? ?
香菇 ? ?
葱 ? ?
盐 ? ?
醋 ? ?
胡椒粉 ? ?
香菇排骨汤的做法 ?
排骨：洗净，下锅煮开，飞水撇掉洗净。
香菇：洗净，开水泡软去蒂。
砂锅：内放排骨、香菇、醋、盐，放入凉水，大火开后转小火炖煮1个小时。
出锅：放少许葱段、胡椒粉调味即可。
小贴士
醋：醋酸能够软化骨头、促进骨头里钙质溶解。
用料
主料
猪大排520g
香菇260g
调料
食盐
适量
生抽
1勺
老抽
1勺
食油
1勺
孜然
10
蒜苗
适量
洋葱
适量
香菇炖排骨的做法
1.准备好排骨，剁小块洗净备用。
2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。
3.排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。
4.锅中油热，爆香姜片。
5.倒入排骨，炒匀。
6.加入香菇，淋入适量冷水。
7.加盖炖煮30分钟。
8.加入孜然粉，炒匀。
9.加入老抽，炒匀。
10.淋入生抽，炒匀。
11.加入蒜苗、洋葱，炒至断生。
12.炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。
