指用户在做豆类、猪蹄，牛筋等不易烂的食物时，选择此键即可。例如，需要煮熟蹄筋，就选择该按钮，按一下按钮，灯亮即开始该功能。
电压力锅的控制面板上标有各个功能的按钮，用于选择做什么类型的饭菜，达到电压力锅的使用方便快捷目的。各个功能的按钮的设置，主要依据做各类型的饭菜需要的压力大小、加热时间的长短而定的。
扩展资料
苏泊尔电压力锅其他按键功能：
1、“菜单”功能键：在烹饪过程中若想取消选定好的功能，可长按“菜单”键，电压力锅将回到待机状态;之后再按“菜单”键可重新进行其它功能选择。如果在烹饪过程中打开了锅盖，接着需要再次进行烹饪时，需长按“菜单”键回到待机状态，再重新选择所需的烹饪功能健，
2、“预约”键：将要烹饪的米(或粥、 汤)装好后，插上电，按“预约”键，再按所启动的工作按键，到规定时间后， 电压力锅就会自动进入工作状态。预约键按一次就是30分钟后进入加热工作状态，按两次就是60分钟，依次类推。
3、“蛋糕”功能键：在烹饪蛋糕的过程中，电压力锅其实是起到了烤箱的作用。压力阀会使锅内的压力增大，阻碍蛋糕膨胀。在整个制作蛋糕的过程中都不要使用压力阀。设定好程序后，电压力锅发出“嘀”一声警告音，加热红灯亮起，它开始进入工作状态了。
--苏泊尔电压力锅
