建议：生抽（2汤匙）+糖（2茶匙）+老抽（1汤匙）+盐（1/2茶匙）即可。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的五花肉来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。
红烧肉的味道其实是多种多样了，有酱香口味的，有甜香口味的，有鲜香微辣的，至于喜欢吃哪种，可能要看你家里“祖传”的味道到底如何了。至于是炒糖色，还是炖入味，也看个人口味，无需争论的。
说说红烧肉需要注意的小事项：
1、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味（可加香料去腥）；
2、炖煮红烧肉时要加入开会，防止肉受凉收缩，影响口感；
3、如果味道不够要加盐，请在炖煮好之后再加入，否则红烧肉不易软烂。 下面给大家介绍的是一个超级简单的红烧肉做法，属于酱香口味，易学又好吃，适合不太下厨的小白选手，解决一下大家对红烧肉的思念。
