1：电压力锅的限压气阀功能 ：限压阀作为一项安全保护它不是紧固在上面的。因为它必须是活动的，当锅内超压时，才能推动限压阀移位排汽。
2：电压力锅浮子阀功能：浮子阀主要作用是起来在压力装态下内有压力时上浮锁住推杆连板,限制开合盖的作用,此时就不能打开锅盖，待气压下降后小孔可使汽流更集中,推动浮子阀顶上来阀体下落,才能开盖。
1、电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
2、电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。
3、电压力锅具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
4、缺点，容易堵塞，使用过程中被食物堵塞，则应关闭电源， 老化的胶圈易使电压力锅漏气，为此，需要及时更新。烹饪食物时大量的水汽蒸发，不仅严重污染家居环境，危害您的身体健康，而且带走了食物中大量的香味和营养。
5、优点，省时省力。电高压锅煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，还具有快速烹饪，省电节能，一锅多用等特点。煮鸡无须加水，喝汤更有滋味。
电压力锅限压阀使用：煮流质食物时不建议在食物刚煮好转入保温时提起限压阀放气，必须自然冷却至浮子阀落下后才能放气，否则食物会从放气管喷出，可以用湿巾敷在锅盖上减压；
如果是非流质食物，先拔出电源插头，再调拨限压放气阀放气。限压放气阀在工作过程中是密封的，但是由于其重力阀是金属与金属配合，使用中有轻微冒气属正常，依有没有明显的“嗤嗤”声判断。若有明显声音则为漏气。
扩展资料：
限压阀（限压装置）的作用：在烹调过程中，锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，使锅内压力保持在一定的范围内，达到烹调的目的。安全阀的作用：在烹调过程中，由于限压阀排气管堵塞，造成锅内压力过高，这时通过安全阀排气，以保证压力锅的安全。
也是利用重锤的方法，但把重锤挂在横杆上，杆的支点在最左端，中间是锅炉的排气孔。当压力过高的时候，蒸汽把横杆连同重锤顶起来，一时锅炉内的蒸汽排除压力下降。而且可以通过调节重锤离左端的距离来改变所限制的压力值。
参考资料：
-压力锅安全阀参考资料：
-高压安全阀
