又名龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类。
简介：
具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
营养价值：
营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
在欧洲，两种鳎亚目鱼类(欧洲鳎Solea solea和塞内加尔鳎 S.senegalenis)长期以来被认为具有养殖价值，由于他们广泛的自然分布和一贯的高价值。例如，在英国，欧洲鳎是属于高价值捕获鱼类的一种，其诱人的价格高于大菱鲆Scophththamus maximus和大西洋庸鲽Hippoglossus hippioglossus商品价格，而后两种鱼已经进行商业化养殖。
在亚洲，鳎亚目鱼类也具有自然分布广泛和品种多的特点，半滑舌鳎Cynoglossus Semilaevis是名贵、美味的大型舌鳎，分布很广，南北各海均产，发表的研究资料也较多。宽体舌鳎Cynoglossus robustus Cunther和短吻三线舌鳎C．abbreV i atus也是体形较大有发展养殖潜力的食用舌鳎。随着近几年苗种规模化繁育成功，因其适应范围广，抗逆性强，市场需求旺盛，市场价格高，半滑舌鳎正成为海水动物养殖界日益关注的养殖发展对象，各级政府推动支持的力度也在同益加大。
鳎亚目鱼类养殖研究已经有很长的历史，但由于鳎亚目鱼类的生态学、生理学具有区别其他鱼类的特殊性，鳎亚目鱼类至2001年在世界范围内还未有规模化商业养殖。
鳎亚目鱼类养殖
1亲鱼管理
亲鱼
鳎亚目鱼类优质受精卵可从成熟亲鱼稳定的获得而得到可靠供应，在可控条件下可自然产卵，无须实施激素的帮助。产卵可在广泛的环境条件下进行(S.M.Baynes，1993)，亲鱼可蓄养在水深0.1 5—1 m和0.1 5—25m3体积，养殖密度1-6尾/m2，雄雌比例为0.5—3：1。自然光源或人工光源的光照强度为25—1500。温度变化方式也已使用，但有证据显示温度循环周期是优质受精卵生产的保证。调节光周期和温度周期同时操作可决定产卵期，也可只调节温度周期。产卵期的饵料一般组成为多毛类、贝类，有时也会有甲壳类，一星期投喂3—6次。饵料单纯使用冰冻贝类没有显示支持优质卵的生产，添加一定的活性成分在饵料中对获得优质受精卵有极大的帮助。
雌鱼的产卵率为11—140个卵/克雌鱼的体重。怀卵的亲鱼可能有70一80%没有产卵，单个体的雌鱼相对产卵率可能是很高的。受精率变数也是很大的，平均在60%左右。假设可以达到平均1 00粒卵/g雌鱼的体重的产卵率，一个l0m3的池子可蓄养1 5 kg的雌鱼和其半数体重的雄鱼，一个产卵季节平均可产1 00万粒卵。
2、受精卵孵化和仔鱼培育
在l 2℃条件下，欧洲鳎受精卵一般孵化密度为300粒卵/升，5天后孵化出仔鱼，受精卵的成活率通常超过8 0%，这也反映出优质卵是自然产卵得来的。孵化2—3天，带卵黄囊的仔鱼移到培育池，大约1天眼点开始出现，口部开始出现，仔鱼准备歼始摄食。
鳎亚目鱼类是海水鱼中最早通过仔鱼阶段的培育的。仔鱼培育中使用轮虫Brachionusplicatilis，但用量很少，因为卤虫同样可以很容易方便的得到．实验室内仔鱼最初培养密度1 00尾仔鱼/升，至变态时的成活率一般超过70%。得到这些成活率是在卤虫没有预先强化不饱和脂肪酸的情况下取得的。最新的研究资料显示培育健康的稚鱼需投喂富含不饱和脂肪酸的饵料，尽管海水鱼仔鱼被认为基本饵料组成需要富含不饱脂肪酸(T.Watanab e，1978)，特别是EPA和DHA；鳎亚目类似乎限制于前者。培育鳎亚目鱼类而获得的相对高的成活率，几乎可以肯定判断归功于卤虫的自身组成，含相当数量的EPA，但可忽略数量的DHA。
作为鲆鲽鱼，鳎亚目鱼类的培育同样也会出现白化率。引起这种现象原因至今了解甚少，但培育鳎亚目鱼类这种情况的发生率一般小于2 0%。其他缺陷，如骨骼不正常，很少发生。
3饵料转化
鳎亚目鱼类变态从活饵料转化配合饲料是七十年代生物学家面临的很大的障碍。明显的拒绝接受鱼蛋白为基质的饲料，显示其夜间的、重要的嗅觉摄食行为。根据其摄食无脊椎动物种类的习性，在饵料中添加无脊椎动物或化学诱食物质增加饵料诱食性，使得问题得到部分解决，尽管采取这些措施但其生长率一般还是低，并且成活率变动也很大。现在饵料转化研究重点放在饵料的诱食性上，在试验中成活率正相关水解鱼蛋白浓度的水平，也许鳎亚目鱼类消化饵料的能力是值得考虑的一个重要方面。鳎亚目鱼类体长2—3 c m接受人工配合饵料，死亡率可减少。以含有高水解蛋白为主，并添加化学诱食物质的饵料，在鳎亚目鱼类体长2—3cm投喂，进行饵料转化，其死亡率可忽略，生长率近似以投喂活体为主饵料的生长。这些进展保证了当前在常规基础条件下，鳎亚目鱼类的苗种培育生产饵料转化期的高成活率。
4养殖生产
经济的可行性与良好、健康的鳎亚目鱼类生长是鳎亚目鱼类养殖生产是最重要的两个方面。在集约化养殖生产中，经济效益依赖于生产效率，这包括鱼的平均生长率和养殖密度。
体长5cm鱼达到最小市场规格l25g在20℃标准条件下需300天。在养殖密度上，一些结果表明鳎亚目鱼类相对其他品种不适合高密度养殖，其水底摄食而不是水中摄食模式会在个体之间产生高水平的相互干扰，导致生长率的降低和个体大小差异变大。Howe11报道：试验时间超过1 2个星期，初试重量1．5克的苗种密度在500尾/米2比密度在1 7尾/米2生长率减少1 5%。基于群体因子的不同，因实验设计消除水质量变动带来的潜在的抑制影响，需要经常进行苗种规格大小分级筛选，减小因大小不同而产生对生长影响，寻找合适投饵机制减小大个体对小个体摄铒时的影响。
商业开发展望
对大多数海水鱼类，养殖早期发展最大的障碍是如何实现工业化养殖操作。在这方面鳎亚目鱼类有一个特殊优势，就是优质受精卵可从成熟亲鱼稳定的获得而得到正常供应，从受精卵到仔鱼阶段可得到稳定而高的成活率，但还存在不确定的方面，在活饵料转化人工饵料期如何保持稚鱼成活率的稳定并且低死亡率，如何在商业养殖密度下使用配合饲料达到有效的高的生长率，在这方面，由于鳎类亚目鱼天生的摄食行为而使得其与其他种类相比具有明显的劣势。例如对比牙鲆和大菱鲆，鳎亚目鱼类需要在池底取食而不是在水中摄食。这种特性使得养殖密度受到很大限制，需研究开发设计富有想象力的设施和技术工艺来适合这种养殖特性。
开发相对简便的粗放式养殖模式对鳎亚目鱼类早期阶段的的养殖可能存在不同的机会。从食用活饵料而获得高生长率的试验显示：鳎亚目鱼类养殖在某些地区粗放式和半粗放式养殖模式可能存在发展潜力，如池塘(虾池)养殖模式，当然需要适宜的地域和气候。
半滑舌鳎养殖正成为海水动物养殖业注目的新兴的产业，当前既面临着很大的发展机遇，同时也存在与欧洲鳎类养殖相似的困难，困难有三：1、半滑舌鳎在“断奶期”也就是活饵料转化配合饵料期间，生长率低，成活率变数大；2、养成过程中个体大小差异大；3、缺少稳定、有效的规模化商业养殖模式。
